Koniec septembra - začiatok októbra je časom zberu mrkvy. Samozrejme, je skvelé, keď sa mrkva narodí veľká, šťavnatá a dobre uložená v pivnici, ale sú tu aj polámané korene a poškodené vidlami alebo lopatou, zhnité, pokazené hlodavcami, samozrejme, že nebudú dlho uložené. Čo robiť v takom prípade so zberom?
Všetci vieme, že mrkva je zelenina jedinečná svojím vitamínovým zložením. Okrem notoricky známeho betakaroténu obsahuje mrkva aj vitamíny skupiny B, ako aj vitamíny C, E, D a K.
Ak je to možné, nelikvidnú mrkvu je možné vytlačiť do mrkvovej šťavy, ktorá sa považuje za absolútnu špičku medzi ovocnými, bobuľovými a zeleninovými džúsmi. Ako už bolo spomenuté vyššie, mrkva obsahuje veľa vitamínu A, ktorý má priaznivý vplyv na videnie, posilňuje imunitný systém, zlepšuje zuby a kostné tkanivo a reguluje štítnu žľazu. Je dôležitý pre zdravie vlasov, nechtov a pokožky a tiež pomáha pri čistení toxínov, toxínov, nepotrebných tukov atď.
Mrkvová šťava zlepšuje trávenie, zvyšuje chuť do jedla a tiež priaznivo pôsobí na nervový systém. Okrem toho má mrkvová šťava výrazné antimikrobiálne, protizápalové a starnúce vlastnosti.
Veľké množstvo vitamínu E obsiahnutého v šťave má pozitívny vplyv na reprodukčný systém, ako aj na prácu nadobličiek a pohlavných žliaz.
Kyselina nikotínová sa podieľa na odbúravaní tukov a horčík slúži ako prírodný relaxant, zvyšuje odolnosť proti stresu, zmierňuje podráždenosť a zlepšuje kvalitu spánku.
Existujú dôkazy, že mrkva, najmä vo forme džúsu, slúži ako vynikajúca prevencia onkologických a iných nádorových ochorení, ak existujú, brzdí rast a delenie rakovinových buniek.
V niektorých krajinách je mrkvová šťava doplnkom liečby drogovej závislosti od chorôb žalúdka a tráviaceho systému. Pravidelná konzumácia mrkvovej šťavy môže pomôcť v boji proti rôznym kožným chorobám, ateroskleróze, strate sily, zlej chuti do jedla atď.
Je potrebné vylúčiť zo stravy alebo výrazne znížiť množstvo vypitej šťavy pre ľudí trpiacich žalúdočnými vredmi, gastritídou, vysokou kyslosťou atď. Rýchlosť vypitia šťavy pre dospelého človeka je až pol litra denne, čo je výrazný nárast v dávke môže viesť k opačnému výsledku. Ak sa mrkvová šťava zmieša s inými zeleninovými šťavami, napríklad s repnými alebo špenátovými šťavami, zvýši sa terapeutický účinok.
Aby mrkvová šťava priniesla požadovaný efekt, úľavu a zlepšenie zdravia, musíte ju piť pomerne dlho každý deň.
