Maslenica sa blíži a hostesky sa opäť začnú snažiť variť palacinky podľa rôznych receptov. Palacinky s mäsom sú chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré môže slúžiť napríklad ako kompletné raňajky.
Je to nevyhnutné
- Palacinky:
- Mlieko - 1l.,
- Múka - 300 gr.,
- Vajcia - 3 ks,
- Soľ - ½ lyžice. lyžice,
- Cukor - 1 polievková lyžica. lyžica,
- Slnečnicový olej - 3 lyžice lyžice.
- Náplň:
- Mleté mäso - 500 gr.,
- Cibuľa - 1 ks,
- Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice,
- Sušená bazalka - ½ čajovej lyžičky
- Mleté čierne korenie - 1/3 lyžičky
- Soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si pripravíme palacinky. Preosiať múku. Mlieko zohrejeme v hrnci na izbovú teplotu. Za stáleho miešania pomaly prilievame mlieko k múke. Vajcia rozšľaháme, pridáme k múke, miešame. Pridajte soľ, cukor a rastlinný olej. Cesto dobre premiešajte (najlepšie mixérom), kým nezmiznú hrudky. Cesto by malo byť dostatočne tenké, aby z neho boli tenké placky. Nalejte trochu rastlinného oleja do predhriatej panvice, opečte palacinky.
Krok 2
Na mleté mäso nakrájame nadrobno cibuľu. Predhrejte si panvicu, cibuľu duste na rastlinnom oleji do priehľadnosti. Vložte mleté mäso, soľ a korenie, pridajte bazalku, dôkladne premiešajte. Po 5 minútach pridajte 2-3 lyžice vriacej vody. Plnku necháme mierne vychladnúť.
Krok 3
Na palacinku dáme 1, 5 lyžice plnky, zrolujeme rolku alebo obálku. Podávame s kyslou smotanou alebo bylinkami.
