Horčicový koláč sa môže podávať na obed alebo na večeru spolu s horúcim čajom. Ukazuje sa, že je mäkký a jemný kvôli tomu, že je varený s kyslou smotanou a smotanou. Okrem pôvodnej chuti má koláč aj chutný vzhľad.
Je to nevyhnutné
- - 300 g múky;
- - 200 ml smotany s 23% tuku;
- - 190 g masla;
- - 115 ml kyslej smotany;
- - 100 ml mlieka;
- - 100 g syra Gruyere;
- - 4 vajcia;
- - 3 lyžice. lyžice horčice;
- - cukor, čierne korenie, soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejeme na 170-189 stupňov. Múku preosejeme, pridáme k nej 180 g studeného masla, posekáme ju spolu s múkou na kocky, potom rukami potrieme, aby sme získali homogénnu drvinu. V strede strúhanky urobte priehlbinku, pridajte 1 čajovú lyžičku kyslej smotany, vajce, cukor, soľ, vypracujte cesto. Zrolujte ho do guľky, zabaľte do igelitu, vložte na hodinu do chladničky.
Krok 2
Formu s pružinou namažte zvyšným olejom. Vychladnuté cesto rozvaľkáme, dáme do formy, vytvarujeme vysoké boky, na niekoľkých miestach prepichneme vidličkou. Vaše cesto by malo byť dosť elastické. Pečieme 10 minút.
Krok 3
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Kombinujte ho s vajcami, mliekom, smotanou, horčicou a kyslou smotanou. Dochutíme korením a soľou podľa chuti do koláčovej plnky.
Krok 4
Upečenou formou na cesto naplníme plnku, vložíme do rúry na ďalších 30 - 40 minút. Horčičný koláč sa môže podávať teplý alebo chladený. Ak máte radi neobvyklé pečivo, potom by sa vám mal páčiť koláč - ukázalo sa to len ako amatér.
