Piškóty v kombinácii s kivi a vlašskými orechmi budú vynikajúcim dezertom na sviatočný stôl.
Je to nevyhnutné
- - 5 kusov. kivi;
- - 200 g masla;
- - 4 vajcia;
- - 1 lyžička prášku do pečiva;
- - 200 g vlašských orechov;
- - 1, 5 pohárov múky;
- - 1 pohár cukru;
- - 1, 5 pohárov kyslej smotany;
- Pre krém:
- - 4 vaječné žĺtky;
- - 200 g cukru;
- - pol pohára múky;
- - 1 lyžička vanilínu;
- - pol litra mlieka.
Inštrukcie
Krok 1
Maslo rozmrazte do mäkka pri izbovej teplote. V samostatnej miske alebo mixéri rozšľahajte vajcia a cukor, kým nezbelejú. Pokračujte v šľahaní nepretržite. Potom pridáme kyslú smotanu, maslo a prášok do pečiva.
Krok 2
Múku preosejeme a po malých častiach pridáme k objemu. Pokračujte v šľahaní do hladka. Pripravené cesto rozdelíme na tri rovnaké časti. Vezmite odnímateľný okrúhly tvar, vyložte priemer pergamenového papiera, vopred naolejovaný.
Krok 3
Jednu časť cesta nalejte do formy, vložte do rúry dobre vyhriatej na 200 stupňov na 15-20 minút. Rovnakým spôsobom potom upečte ešte 2 koláče. Hotové výrobky nechajte úplne vychladnúť.
Krok 4
Zatiaľ čo sa koláče pečú, pripravte si krém. Za týmto účelom uvarte mlieko v miske a potom ho trochu ochlaďte. Oddelíme bielka od žĺtkov. V samostatnom kastróliku dobre rozdrvte žĺtky, pridajte cukor, vanilín a múku a znova dobre premiešajte. Potom za stáleho miesenia prilievame horúce mlieko. Vložte hrniec na malý oheň a za stáleho miešania do zhustnutia povarte krém 10 minút.
Krok 5
Olúpte kivi a nakrájajte na tenké, rovnomerné plátky. Olúpte vlašské orechy, nakrájajte nožom na hrubú strúhanku. Všetky koláče si vymastíme pripraveným krémom, na vrch rovnomerne uložíme hrnčeky kivi. Umiestnite ich úhľadne na seba. Navrch posypeme nasekanými orechmi. Aby sa koláč dobre nakysol, dajte ho na 2 hodiny do chladničky.
