Voňavá omáčka na báze paradajkovej pasty bude skvelým doplnkom jedál z mäsa a rýb. Recept a postup prípravy sú celkom jednoduché. „Štipľavosť“omáčky môžete zvýšiť zvýšením množstva feferónok. Cukor, ktorý sa použil na výrobu omáčky, jej tiež dodáva korenie.
Je to nevyhnutné
-
- 300 gr. rajčinová pasta
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 čili paprička
- 1/2 pohára vody
- koriandrové zelené
- 0,5 lyžičky soli
- 0,5 lyžičky cukru
Inštrukcie
Krok 1
Cesnak ošúpte a pretiahnite cez cesnak.
Krok 2
Opláchnite a osušte koriander.
Krok 3
Olúpte semená a stopky z papriky.
Krok 4
Rajčiakový stĺp zriedime vodou a za stáleho miešania privedieme k varu na vysokom ohni.
Krok 5
Vložte koriander, cesnak, feferónky a horúcu paradajkovú pastu do mixéra.
Krok 6
Do zmesi pridáme soľ a cukor.
Krok 7
Omáčku vyšľaháme do hladka.
Krok 8
Vložte omáčku do hrnca.
Krok 9
Dajte do chladničky a podávajte.
