Bulgur je tvrdá pšenica, ktorá sa spracováva vriacou vodou a parou. Po spracovaní je pšenica dobre vysušená. Môžete si pripraviť vynikajúci šalát z bulguru a pstruha, ktorý sa hodí k ľahkej večeri.
Je to nevyhnutné
- -350 g ľahko nasoleného pstruha
- -130 g bulguru
- -12 ks kráľovské krevety
- -2 ks avokádo
- -2 paradajky
- -2 malé uhorky
- -4 lyžice. l. nasekaný čerstvý kôpor
- -2 lyžice. l. olivový olej
- -15 g vínneho octu alebo bežného stolového octu
- 1 lyžička citrónová šťava
- -1 cibuľa
- - korenie a soľ
Inštrukcie
Krok 1
Bulgur povaríme 15 minút v osolenej vode a ochladíme. Z paradajok vyberte semená a nakrájajte ich spolu s uhorkami na malé kocky. Bulgur zmiešame so zeleninou, podľa chuti dochutíme a na chvíľu odstavíme.
Krok 2
Nakrájajte cibuľu a marinujte v octe 7 minút. Ryby nakrájame na kocky, spojíme s cibuľou, kôprom a odstavíme.
Krok 3
Avokádo nakrájame na tenké prúžky a mierne pokvapkáme citrónovou šťavou. Musíte si pripraviť šalátovú formu, ktorú vymastíte olejom a dáte na tanier.
Krok 4
Bulgur so zeleninou vysokou asi tri centimetre je rozložený v pripravenej forme a úhľadne umiestnený. Avokádo a pstruh sú rozložené v rovnakom poradí. Je potrebné vytlačiť celú hmotu lyžicou a opatrne zdvihnúť formu.
Krok 5
Hotový listový šalát ozdobte pstruhom a bulgurom bylinkami a krevetami.
