Vrstvený šalát s vlašskými orechmi a granátovým jablkom zjavne nie je pre každodenné menu - také kulinárske majstrovské dielo si zaslúži byť ozdobou slávnostného stola. Príjemná oriešková príchuť, kyslosť z granátového jablka, zelenina a vajcia sú vynikajúcou kombináciou pre listový šalát.
Je to nevyhnutné
- Pre šesť porcií:
- - 250 g majonézy;
- - 150 g tvrdého syra;
- - 80 g vlašských orechov;
- - 1 granát;
- - 3 zemiaky;
- - 3 vajcia;
- - 1 mrkva;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Do hrnca dajte surové vajcia, podlejte studenou vodou, osoľte a nechajte prevrieť. Varte ich natvrdo - 10 minút na strednom ohni, ochlaďte pod tečúcou ľadovou vodou, ošúpte, nastrúhajte.
Krok 2
Opláchnite mrkvu a zemiaky, povarte ich do mäkka, ochlaďte ich, ošúpte, potrite na hrubom strúhadle. Rovnako potrieme tvrdý syr. Granátové jablko ošúpte a vložte do malej misky. Vlašské orechy olúpte, pomocou valčeka rozdrvte na doske alebo nakrájajte ostrým nožom.
Krok 3
Začnite rozložiť šalát po vrstvách: najskôr šalátovú misu vymastite tenkou vrstvou majonézy, rozložte orechy, potom mrkvu a na vrch vrstvu majonézy. Potom zemiaky a majonéza, vajcia s majonézou, strúhaný syr a sieťka z majonézy.
Krok 4
Vrch ozdobte nafúknutým šalátom s vlašskými orechmi a semienkami granátového jablka, dajte na 2 - 3 hodiny do chladničky - pred podávaním by mal byť šalát dôkladne ochladený a namočený.
Krok 5
Hotový šalát môžete ozdobiť nasekanými čerstvými bylinkami. V chladničke nevydrží dlho, takže sa ho snažte hneď skonzumovať.
