Zaujímavý rybí koláč s pangasiusom, dobrý teplý aj studený. Filet Pangasius sa používa na prípravu prvého a druhého chodu, predjedál, šalátov atď. Predpokladá sa, že výnimočné výhody pangasius pre ľudí, ktorí trpia chorobami kardiovaskulárneho systému a gastrointestinálneho traktu.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg pangasia;
- - 3 lyžice. lyžice ryže;
- - 4 veci. cibuľa;
- - 2 ks vajcia;
- - 30 g lisovaného droždia;
- - 2 lyžice. lyžice cukru;
- - 1 pohár múky;
- - 1 citrón;
- - petržlen a kôpor;
- - rastlinný olej 150-200 ml;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Ryby olúpte, nakrájajte na filety, nakrájajte, osolte. Varíme do mäkka v slanej vode. Cibuľu olúpte, nakrájajte najemno a osmažte na rastlinnom oleji do zlatista. Ryžu zmiešame s opraženou cibuľkou.
Krok 2
Zmiešajte droždie s cukrom, 2 lyžice. l. slnečnicový olej 1/4 šálky teplej vody. Múku pomaly nalejte cez sitko, dobre vypracujte cesto a dajte na 1 hodinu do chladničky. Po vychladnutom ceste vyvaľkajte do obdĺžnikového tvaru a dajte na vopred vymastený plech.
Krok 3
Rozložíme vrstvu ryže a cibule. Rozložte kúsky ryby. Vajcia rozšľaháme so štipkou soli a rovnomerne polejeme rybou.
Pečieme do zlatista pri 200 stupňoch 30 minút. Podávame horúce, ozdobíme a pokvapkáme citrónovou šťavou.
