Originálny steak je vyrobený z vybraného čerstvého hovädzieho mäsa. Aby bolo vaše jedlo skutočne chutné, mali by ste využiť tajomstvá európskych kuchárov a sledovať technológiu praženia.
Je to nevyhnutné
- - mramorové hovädzie mäso;
- - soľ;
- - panvica na grilovanie.
Inštrukcie
Krok 1
Pri výbere mäsa na šťavnatý steak zvoľte kúsky s vysokým stupňom mramorovania. Originálny steak by mal byť vyrobený z tmavočerveného hovädzieho mäsa a na vonkajšej strane s malou vrstvou pevného bieleho tuku. Ideálne sú šťavnaté časti maskary.
Krok 2
Mäso nakrájajte na veľké porcie kolmé na zrno. Hrúbka kusov by mala byť 2,5 centimetra. Hmotnosť klasického steaku nepresahuje 350 - 400 g. Kusy kúsok pred smažením osušte na papierovej utierke.
Krok 3
Na šťavnatý, chutný, originálny steak použite ťažkú grilovaciu panvicu. Dôkladne ho zahrejte. Kúsky mäsa rozložte, vyhýbajte sa vzájomnému kontaktu.
Krok 4
Pri steaku s krvou je doba varenia z každej strany 1 minúta. Ale ideálny stupeň milosti sa považuje za stredný alebo stredný. Smažte kúsky mäsa z každej strany najviac tri až štyri minúty.
Krok 5
Steakom otočte kliešte, aby ste nepoškodili povrch.
Krok 6
Podávajte jedlo s ľahkou zeleninovou prílohou alebo bylinkami.
