Ryby musia byť súčasťou stravy. Ak morské ryby stoja veľa peňazí a riečne ryby majú veľa kostí, potom je celkom možné uvariť huňáčika severného. Mnoho ľudí považuje huňáčka severného za rybu chudobných a znevýhodnených ľudí, ale táto konkrétna ryba má jedinečné prospešné vlastnosti a obsahuje veľa výživných látok. Pripravíme si v rúre upečeného capelina.
V rúre pečený capelin
Budete potrebovať:
- huňáčik severný - 1 kg;
- citrón - 1 ks.;
- múka - 250 g;
- soľ - podľa chuti;
- korenie - podľa chuti;
- slnečnicový olej.
Najprv musíte kapustu rozmraziť a dôkladne ju opláchnuť. Ak je huňáčik malý, nie je potrebné ho vypitvávať: také ryby sa jedia celé. Veľkého huňáčika vykuchajte, odstráňte vnútornosti, potom vnútornú stranu ryby potrite korením a soľou.
Vložte korušku do hlbokej misy a posypte ju citrónovou šťavou. Plech si vymastíme rastlinným olejom a rúru vyhrejeme na teplotu 200 stupňov. Nalejte múku do samostatnej nádoby a každú rybu v nej vyvaľkajte a potom vložte huňáčika v hustých radoch na plech a pečte asi 45 minút. Počas tejto doby vaše ryby získajú zlatistú kôru.
Pečený capelin v rúre sa môže podávať ako samostatné jedlo, ako aj s prílohou, ktorou môže byť ryža alebo šalát so zeleninou a bylinkami.
V rúre pečený capelin so zemiakmi
Na varenie budete potrebovať:
- huňáčik severný - 1 kg;
- cibuľa - 250 g;
- zemiaky - 500 g;
- majonéza;
- zelení - trs;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- syr - 100 g;
- soľ korenie.
Olúpte šupku, odstráňte vnútornosti, opláchnite a dajte na plech pokrytý alobalom. Na rybu poukladáme nakrájanú cibuľu, potom na kocky nakrájané zemiaky, nadrobno nakrájané bylinky a cesnak vytlačený lisom na cesnak. Všetko namažte majonézou. Pridajte soľ a čierne korenie.
Plech s capelinom a zemiakmi odošlite do rúry predhriatej na 200 stupňov. Varenie pokrmu trvá asi 45 minút. Potom, čo je ryba uvarená, vyberte pekáč a posypte ho korením zemiakov so strúhaným syrom a potom ho pošlite späť do teplej pece, aby sa syr rozpustil a rybu namočte s arómou majonézy, cibule, byliniek a zemiakov.
