Palacinky s cuketou bez vajec sú jemné a mäkké, na rozdiel od názoru, že je nemožné pripraviť takéto jedlo bez použitia vajec.
Je to nevyhnutné
- - cuketa - 300 g
- - cesnak - 1 klin
- - múka - 3 poháre
- - voda - 2, 5 pohárov
- - soľ - podľa chuti
- - korenie - podľa chuti
- - rastlinný olej - 1 polievková lyžica + na pečenie
- - sóda - 0,5 lyžičky
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu dietetických cuketových palaciniek bez vajec potrebujete strúhadlo s jemnými okami. Cuketu umyte, ak je to potrebné, olúpte, odmerajte asi 300 gramov dužiny. Ak je ovocie prezreté, budete musieť šupku odrezať a tvrdé veľké semená budete musieť tiež lyžičkou vybrať. Mladé ovocie s jemnou šupkou nie je potrebné lúpať. Takto pripravené cukety zomelieme na jemnom strúhadle. A kombinujte s cesnakom nastrúhaným na rovnakom strúhadle. Dochutíme soľou a dochutíme.
Krok 2
Pridajte zeleninový olej do zeleniny, pridajte múku zmiešanú so sódou, za stáleho miešania hmoty postupne prilievajte vodu. Dbajte na to, aby bola múka rovnomerne zmiešaná so zeleninou.
Krok 3
Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja, asi 1 - 2 polievkové lyžice, dávajte pozor, aby sa neprehrialo, aby sa z neho nedymilo. Výsledné husté cesto by sa malo lyžicou po malých častiach natrieť do panvice. Smažte do zlatista z oboch strán.
Podávajte palacinky s tekvicou teplé, teplé alebo studené s čerstvou zeleninou a ľubovoľnou omáčkou, ktorá vám chutí.
