Koreň petržlenu obsahuje bohatú sadu vitamínov, minerálnych solí a éterických olejov, ktoré umožňujú jeho použitie ako liečivý prostriedok a originálne dochucovadlo.
Pri kúpe petržlenu na trhu alebo v supermarkete si každý vyberie čerstvé bylinky s príjemnou vôňou, zabudne na existenciu ďalšej jedlej časti obľúbenej dvojročnej rastliny. Toto je koreň petržlenu, vyzerá ako bledožltá mrkva. Vyznačuje sa obsahom veľkého množstva éterických olejov - zdroja špecifického zápachu.
Zloženie koreňa petržlenu
Koreňová zelenina má príjemnú sladkastú chuť, ktorá má kríženie medzi mrkvou a zelerom. Koreň petržlenu obsahuje bohatú sadu vitamínov A, C, B1, B2, PP, K a minerálov. Čo sa týka obsahu karoténu, koreňová zelenina môže konkurovať mrkve a pokiaľ ide o obsah vitamínu C - citrónu. Vrátane koreňa petržlenu vo vašej strave dostane človek vápnik, železo, draslík, horčík, fosfor.
Koreň petržlenu pomáha pri tráviacich problémoch
Pravidelná konzumácia petržlenovej vňate pomáha telu vyrovnať sa s veľkým počtom chorôb. Koreňová zelenina sa používa sušená, čerstvá a tiež vo forme alkoholových tinktúr. Vyrovnáva sa s tráviacimi problémami, zlepšuje stav gastritídy vysokou kyslosťou, plynatosťou, kolikou. Dve polievkové lyžice rozdrveného koreňa vložte do termosky a zalejte 300 ml vriacej vody. Trvajte na tom, že máte 5 hodín, vyžmýkajte a použite 2 lyžice. lyžice štyrikrát denne.
Koreň petržlenu bojuje s opuchmi
Odvar z koreňa petržlenu je účinné diuretikum. Opuch, ktorý sa objaví v dôsledku problémov v práci srdca, po použití tohto lieku rýchlo zmizne. Jedna polievková lyžica rozdrvených koreňov sa povarí 10 minút v 200 ml vody, ochladí sa, prefiltruje sa a výsledný vývar sa vypije počas dňa. Môže sa použiť na dekompenzované srdcové chyby a koronárnu insuficienciu. Pred začatím liečby je potrebné konzultovať s lekárom, pretože existujú kontraindikácie, napríklad zápal obličiek.
Koreň petržlenu podporuje chudnutie
Koreň petržlenu možno odporučiť každému, kto sleduje svoju váhu alebo chce schudnúť. Drvená podzemná časť rastliny sa pridáva surová do šalátov. Koreň nakrájaný na plátky sa používa ako občerstvenie. Petržlen účinne odstraňuje soli, toxíny, zbavuje telo toxínov, prispieva k celkovému zdraviu a chudnutiu.
Koreň petržlenu je možné pridať do vývarov, polievok. Nestráca arómu ani pri dlhšom varení. V ázijskej kuchyni sa predpečie na rastlinnom oleji a potom sa kombinuje s dusenou zeleninou.
