Vynikajúce lístkové cesto s mäkkým syrom a nakladanými hubami sa dá rýchlo povariť v rúre.
Je to nevyhnutné
- - 1, 5 pohárov múky;
- - 1, 5 pohárov kefíru;
- - 3 vajcia;
- - 1 čajová lyžička soli;
- - 1 čajová lyžička sódy bikarbóny.
- Na plnenie:
- - 250 g mletého mäsa;
- - 1 ks. cibuľa;
- - 300 g nakladaných húb;
- - 350 g tvrdého syra;
- - 0,5 šálky ryže;
- - 2 ks sladká paprika;
- - 3 ks paradajka;
- - zeleninový olej;
- - soľ, korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv si pripravte cesto. Vajcia dobre rozšľahajte v hlbokej miske, pridajte kefír. Sódu bikarbónu uhasíme jablčným octom, posolíme. Potom po malých častiach pridajte múku. Zmes dobre premiešajte, aby neboli hrudky. Cesto by malo byť vláčne, ako palacinka.
Krok 2
Pripravte náplň. Za týmto účelom olúpte cibuľu, nakrájajte nadrobno. Paradajky opláchneme a nakrájame na kolieska, papriky nakrájame na polovice, jadrovníky a nakrájame na tenké prúžky. Ryžu varíme do polovice varenia, aby bola drobivá. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Krok 3
Na samostatnej panvici, dobre rozohriatej s rastlinným olejom, osmažte nakrájanú cibuľu. Varte na miernom ohni do polovice varenia, pridajte mleté mäso, soľ a korenie podľa chuti. Všetko premiešajte a za občasného miešania smažte do mäkka 10 minút.
Krok 4
Pripravte si pekáč. Zakryte ho pergamenovým papierom, aby sa syr neprilepil na dno nádoby. Začnite vyskladať koláč po vrstvách. Najskôr rovnomerne rozotrieme na celú formu strúhaný syr, potom nakladané šampiňóny, varenú ryžu, mleté mäso s cibuľou. Vložte plátky paradajok, papriky.
Krok 5
Nalejte cesto na vrch. Vložte koláč do rúry a pečte pri teplote 180 stupňov 45 minút. Keď je koláč hotový, vyberte ho z rúry a nechajte 20 minút vychladnúť. Hneď ako predmet vychladne, jemne ho otočte na plochú misku.
