Rybí pokrmy varené v dobre pripravenom cestíčku sú zdravé, chutné a vzhľadovo atraktívne. Existuje veľa receptov na prípravu tejto zložky pre ryby.
Je to nevyhnutné
-
- jeden pohár múky;
- dve vajcia;
- lyžica rastlinného oleja;
- soľ;
- cukor;
- pol pohára minerálnej vody bez prísad;
- Mleté čierne korenie;
- mletý zázvor.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite jeden pohár múky a preosejte ho cez jemné sitko. To sa musí urobiť, aby sa cesto ukázalo ako vzdušné. Do takto pripravenej múky pridáme trochu soli a cukru. Pridajte tiež čierne korenie a sušený drvený zázvor.
Krok 2
Nalejte múku s prísadami do misky na malom sklíčku. Uprostred tejto snímky urobte priehlbinu. Nalejte pol pohára minerálnej vody bez prísad, začnite miesiť cesto.
Krok 3
Vezmite dve vajcia, oddeľte bielok od žĺtkov a vložte ich do samostatných jedál. Doštičku s bielkovinami vložíme do chladničky. Pridajte žĺtky do budúceho cesta a dobre premiešajte, kým vaše cesto nebude konzistenciou pripomínať hustú kyslú smotanu.
Krok 4
Potom vyberte jedlá s chladenými bielkovinami, pridajte do nich štipku soli a všetko poriadne vyšľahajte, kým nezískate penu. Potom nalejte takto pripravené bielkoviny do cesta a pokračujte v miesení. Pridajte lyžicu rastlinného oleja.
Krok 5
Uvarené cesto necháme asi pol hodiny odstáť, aby mala múka čas napučať. Rybie filé ponorte do cesta a opečte na predhriatej panvici. Produkt vás poteší vynikajúcim vzhľadom a chuťou.
