Hlavným prvkom tradičnej maďarskej kuchyne je paprika alebo sladká paprika. Pri príprave maďarskej polievky by ste preto mali venovať osobitnú pozornosť práve tomuto koreniu. Existuje mnoho variácií maďarského receptu na polievku; dá sa pripraviť aj s jogurtom.
Je to nevyhnutné
1 cibuľa, 1 hlava cesnaku, 3 zemiaky, 1 pohár jogurtu, rastlinný olej, 1 polievková lyžica. l. paprika, 1 polievková lyžica. l. múka, soľ, korenie
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Olúpeme tiež cesnak, každý plátok rozkrojíme na polovicu. Na panvici s hrubým dnom na rastlinnom oleji osmažte cesnak aj cibuľu, kým nezískajú zlatistý odtieň.
Krok 2
Do zmesi pridáme papriku, korenie, soľ a na kocky nakrájané zemiaky. Naplňte 1 litrom horúcej vody. Zatvorte veko a počkajte, kým zovrie. Varíme asi 15 minút - kým zemiaky nevychádzajú.
Krok 3
Do zrazeného mlieka pridáme múku a dôkladne ju premiešame. Za stáleho miešania do polievky malým prúdom pridáme zrazené mlieko. Varte na miernom ohni ďalších 10 minút - a maďarská polievka je hotová. Dobrú chuť!
