Nadýchané žemle s lahodnými zaváraninami alebo džemom sa pripravujú veľmi ľahko. Sú dokonalé k teplému mlieku alebo aromatickej káve.
Je to nevyhnutné
- - 500 gr. múka;
- - 100 gr. múka na koláče;
- - vrece suchého droždia;
- - 50 gr. Sahara;
- - pol čajovej lyžičky soli;
- - 480 ml mlieka pri izbovej teplote;
- - 2 vajcia a 1 žĺtok;
- - 1 čajová lyžička vanilkovej esencie;
- - 100 ml rastlinného oleja.
- Ďalšie prísady:
- - 250 ml akéhokoľvek hustého džemu;
- - 60 ml mlieka a lyžicu cukru na mazanie hotového pečiva;
- - lyžicu práškového cukru na ozdobu;
- - trochu rastlinného oleja na pleseň a na vymastenie buchiet pred pečením.
Inštrukcie
Krok 1
Vo veľkej mise zmiešajte všetky suché ingrediencie na cesto a potom pridajte mlieko, vajcia, vanilín a rastlinný olej.
Krok 2
Vypracujte cesto - malo by byť elastické. Kovovú misku vymastíme malým množstvom rastlinného oleja a prenesieme do nej cesto. Misu uzavrieme a cesto odstavíme na 1 hodinu v teple, aby sa jeho objem zdvojnásobil.
Krok 3
Cesto vyvaľkáme na pracovnej doske asi na 35 x 42 cm.
Krok 4
Cesto nakrájame na štvorce 7 x 7 cm.
Krok 5
V strede štvorcov urobíme malú priehlbinku, natrieme džemom.
Krok 6
Žemle zabalíme, aby džem nemal najmenšiu šancu „uniknúť“.
Krok 7
Boky buchiet namažte rastlinným olejom, aby sa nelepili na seba. Žemle rozložíme v jednej veľkej alebo v dvoch stredných formách švami nadol.
Krok 8
Pečieme v rúre (175C) 30-35 minút.
Krok 9
Horúce žemle obložíme zmesou mlieka a cukru, pre krásu posypeme práškovým cukrom.
