Červené ryby zahŕňajú jemné druhy zástupcov čeľade jeseterovité. V bežnej reči sa tento názov zvyčajne používa na označenie členov rodiny lososov. Najčastejšie spadá do tejto klasifikácie ružový losos, losos, losos, chum losos a pstruh.
Stojí za zmienku, že napriek názvu nemusí byť mäso takýchto rýb sfarbené do červena. Faktom je, že všetci títo obyvatelia mora a riek sú považovaní za prvotne ruský produkt, a preto sa v Rusku objavil koncept „červených rýb“. Za starých čias, ako viete, sa táto farba spájala výlučne so všetkým najlepším, hodnotným, kvalitným a drahým. A iba bohatí ľudia si mohli dovoliť jesť tento produkt v týchto vzdialených dobách.
Všetci obyvatelia mora a rieky súvisiace s „červenými rybami“majú jedinečné biochemické zloženie, ktoré môže nielen pozitívne ovplyvniť ľudské zdravie, ale aj omladiť telo. Omega tuky obsiahnuté v červených rybách, rovnako ako celá rada vitamínov a minerálov potrebných pre správny vývoj a fungovanie všetkých vnútorných orgánov a systémov, dokážu zázraky.
Losos a losos
Najbežnejšou červenou rybou je nepochybne losos. Po dlhú dobu, až do polovice 19. storočia, došlo k rozdeleniu na dva rôzne druhy tejto ryby kvôli skutočnosti, že mladí a dospelí jedinci sa od seba výrazne líšili vzhľadom, veľkosťou a hmotnosťou. Ako sa neskôr ukázalo, poter sa rodí v perejách, čistých riekach, kde strávi podstatnú časť svojho života. A len pár rokov po narodení sa už zrelé ryby presunú do mora, kde vedú dravý životný štýl, a preto rýchlo priberajú a zväčšujú svoju veľkosť.
Obyvatelia Nórska boli najúspešnejší v chove lososov. Atlantický losos, ľudovo nazývaný losos, sa distribuuje hlavne na severe Atlantického oceánu a na západe Arktídy. V Rusku sa losos nachádza v riekach ústiacich do Baltského mora, ako aj vo vodných útvaroch Murmanskej oblasti.
Ružový losos
Napriek skutočnosti, že červená ryba sa považuje za pochúťku, mnohé z jej druhov sú pre bežných občanov s priemerným príjmom dosť dostupné. Patria sem ružový losos pestovaný v umelých podmienkach. Táto ryba sa považuje za najmenšiu zo všetkých predstaviteľov rodiny lososov, ale chuťou a výhodami nie je v žiadnom prípade nižšia ako jej väčšie a mäsité náprotivky. Ružový losos sa nachádza výlučne v útvaroch studenej vody, kde teplota vody nepresahuje 14 ° C. Keď sa tento indikátor zvýši na 25 ° C, ryba uhynie.
Chum losos a pstruh
Chum losos a pstruh sú tiež rozšírenými druhmi červených rýb. Výnimočnosť prvého spočíva v tom, že sa losos typu chum rozmnožuje iba raz za život a potom uhynie. Pstruh je naopak známy tým, že vody sladkých i slaných vodných útvarov sú preň rovnako pohodlné.
