Červené solené ryby sú skvelou ingredienciou do šalátov. Šaláty s červenou rybou sa ukážu ako výživné, ale zároveň ľahké a jemné. Ak vezmete na doplnenie paliva rastlinný olej, potom sú vhodné aj na diétny stôl.
Solený šalát z červenej ryby so syrom a s okurkami
Na výrobu tohto šalátu budete potrebovať:
- 250 g soleného červeného rybieho filé;
- 2 varené vajcia;
- 2 varené mrkvy;
- 5 lyžice. l. strúhaný tvrdý syr;
- 2 varené zemiaky;
- 1 červená cibuľa;
- dresing - majonéza alebo kyslá smotana;
- 4 nakladané uhorky.
Uvarené vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle a dáme ich na misu, ktorú navrchu potrieme troškou dresingu. Na vajcia položte vrstvu nadrobno nakrájanej cibule a opäť zľahka natrite majonézou alebo kyslou smotanou. Na túto vrstvu položte na kocky nakrájanú červenú rybu a znova ju potrite zálievkou. Ďalšou vrstvou sú zemiaky nastrúhané na hrubom strúhadle, potom dressing, potom syr a nastrúhaná mrkva. Šalát navrch vymastíme a ozdobíme tenkými plátkami uhorky. Pred podávaním vložte hotové jedlo na pol hodiny do chladničky, aby sa nakyslo.
Rybí šalát "Exotický"
Na ľahký slaný šalát budete potrebovať:
- 100 g filetu z lososa;
- 1 kiwi;
- 1 sladká paprika;
- 0, 5 ks cibuľa;
- 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
- 1 polievková lyžica. l. olivový olej;
- 1 štipka cukru;
- soľ podľa chuti;
- čierne mleté korenie podľa chuti;
- vetvičky petržlenu.
Ostrým nožom nakrájame lososa na tenké, rovnomerné plátky. Papriky zo šupky zbavte semien a nakrájajte na prúžky. Cibuľu nakrájajte na takmer priehľadné polkrúžky, kivi nakrájajte na malé kocky.
Spojte citrónovú šťavu s olivovým olejom, pridajte do zmesi cukor, soľ a mleté korenie. Poriadne premiešajte a šalátovú zálievku zľahka rozšľahajte.
Spojte papriky, kivi a cibuľu, preložte na tanier a prelejte zálievkou. Ozdobíme plátkami lososa a vetvičkami petržlenovej vňate.
Solený ružový losos a šalát z čínskej kapusty
Tento nízkokalorický šalát je skutočným prínosom pre tých, ktorí sa zdravo stravujú. Vezmite si nasledujúce jedlá na jedlo:
- 200 g čínskej kapusty;
- 200 g šalátu;
- 200 g soleného ružového lososa;
- 1 červená cibuľa;
- 1 malá čerstvá mrkva;
- malý zväzok petržlenu;
- mletá červená paprika podľa chuti;
- soľ;
- 2 lyžice. l. zeleninový olej;
- 2 lyžice. l. citrónová šťava.
Šalát a čínsku kapustu nahrubo nakrájame, ružového lososa nakrájame na pásiky, cibuľu na tenké kolieska, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Vložte prísady do jednej misy, pridajte nasekanú petržlenovú vňať, jemne premiešajte. Spojte citrónovú šťavu, olej, soľ a korenie, rozšľahajte, zalejeme výsledným dresingom zálievka.
