Aj keď sa tento kastról nazýva „banánový chlieb“, v skutočnosti sa podobá skôr na muffin. Tento klasický americký dezert je veľmi zdravý a chutný, je dobré ho podávať na raňajky. A keďže banán obsahuje aminokyselinu tryptofán, vďaka svojej aktívnej účasti na syntéze serotonínu zlepšuje náladu a dodáva energiu aj pre celý deň.
Zloženie:
- 0,5 šálky orechov (lepšie ako vlašské orechy)
- 1,5 šálky múky
- 150 gr. kryštálový cukor a maslo
- 3 stredné banánové pyré
- 2 veľké vajcia
- Po 1 ČL. prášok do pečiva a škorica
- Štipka soli
Príprava:
- Najskôr si musíte pripraviť banánové pyré, ktoré je potrebné ošúpať, rozdrviť v mixéri alebo v mixéri, rozpustiť maslo a pridať k banánom, rozmixovať na homogénnu kašu.
- Orechy by mali byť zatiaľ veľmi najemno nasekané a odložené bokom. Teraz do výslednej zmesi pridajte zvyšok prísad, môžete pridávať v ľubovoľnom poradí, hlavnou vecou je, že je vhodné toto všetko miesiť, pridať najnovšie orechy.
- Rúra by mala byť predhriata na 175 °. Pre banánový chlieb je lepšie zvoliť hlboký pekáč, pečivo sa pri pečení zdvihne takmer o štvrtinu.
- Formu vymastite maslom (ľubovoľným) a nalejte tam cesto, teraz môžete formulár poslať do rúry na 40 minút, potom musíte skontrolovať koláč, môžete to urobiť dlhým špízom, ak prepichnete chlieb a zostane suchý, potom ste hotoví.
- Na vrchole košíčka by mala byť zlatohnedá kôrka, mala by byť krajšia a chutnejšia. Ak doma nenájdete vhodný tvar, môžete použiť formu na muffiny z papiera, takže kastról bude hotový ešte rýchlejšie.
Jedinou nuansou tohto receptu je, že je lepšie použiť zatuchnuté banány, pokiaľ je možné nechať ich pred použitím ležať tri dni - vynikajúce, najmä odvtedy sa dajú rozdrviť obyčajnou lyžičkou. Na varenie je vhodná nielen rúra, ale aj multivar, pekárnička.
Príprava netrvá dlhšie ako 15 minút a samotná príprava netrvá viac ako štyridsaťpäť minút. Ukazuje sa, že tento neuveriteľne lahodný koláč sa dá pripraviť za hodinu a bez veľkého úsilia! Najlepšie je dať tento dezert až po vytiahnutí z rúry, je veľmi jemný a aromatický. Banánový chlieb môže pripraviť aj niekto, kto nikdy predtým nič nevaril, tento recept je príliš jednoduchý a produkty použité v recepte sú vždy k dispozícii.
