Veľmi zdravý domáci chlieb s jedinečnou chuťou banánu a kokosu. Prekvapte svojich blízkych!
Je to nevyhnutné
- - 800 g celozrnnej múky;
- - 8 g suchého droždia;
- - 2 lyžice. tekutý med;
- - 1 banán;
- - 1 vajce;
- - pár štipiek soli;
- - 400 ml kokosového mlieka;
- - 200 g kokosových vločiek.
Inštrukcie
Krok 1
Mierne zahrejte pohár vody a pridajte med a droždie. Premiešajte a odložte na teplé miesto bez prievanu, aby ste droždie „prebublávali“(čas bude závisieť od kvality a čerstvosti droždia).
Krok 2
V tejto dobe použite mixér na rozdrvenie banánu. Vajíčko rozbite do samostatnej nádoby a vidličkou mierne pretrepte. Do banánu pridáme vajíčko a kokosové mlieko. Miešajte.
Krok 3
Múku preosejeme do inej nádoby s pár štipkami soli, pridáme do nej kokosové vločky.
Krok 4
Do stredu banánovo-kokosovej zmesi nalejte suché prísady a droždie. Dobre premiešajte. Rozložíme ho na pomúčenú plochu a miesime cesto 10-15 minút. Potom ho zakryte uterákom a nechajte hodinu pôsobiť.
Krok 5
Zapekaciu misu vyložte pergamenom. Rozdelte zladené cesto na 2 časti a každú vymieste do tvaru a rozložte ho na pergamen. Znova zakryte uterákmi a nechajte prísť druhýkrát, aby sa zdvojnásobil.
Krok 6
Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Polotovary pošleme do horúcej rúry a pečieme 30-35 minút. Červenanie na vrchu je známkou pripravenosti. Ďalej by mal byť chlieb odstránený z formy a ochladený na mriežke.
