Toto je recept na najchutnejšie vyprážané krevety, s ktorými som sa kedy stretol. Vône chodia po byte na samom začiatku varenia. A keď ich ochutnáte, bude sa vám o tejto chuti snívať.
Je to nevyhnutné
- Mrazené krevety v škrupine - 500-700 g
- Cesnak - 10 stredných klinčekov
- Citrón - 1 kus
- Zelení - 1 malý zväzok
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Olivový a slnečnicový olej bez zápachu
Inštrukcie
Krok 1
Vložte panvicu na silný oheň a rozložte krevety. Nie je potrebné rozmrazovať !!! Najskôr sa začne topiť glazúra, ktorá pokrýva krevety, a bude veľa vody. V ideálnom prípade musíte počkať, kým sa neodparí takmer všetka voda - na to potrebujete silný oheň. Pokiaľ ale nemáte dostatok času alebo trpezlivosti, potom sa dá časť vody vypustiť. Je dôležité nevypúšťať všetku vodu, krevety by mali zostať mierne vlhké.
Toto je najdlhšia etapa, trvá 10-15 minút.
Krok 2
Keď je už málo vody, pridáme olej a soľ. Oheň ešte nezhadzujte - čím lepšie sa krevety pražia, tým bude chuť intenzívnejšia. Nezabudnite často miešať, aby sa nespálilo.
Keď sú krevety dostatočne opečené (trvá mi to 5 minút), pridáme citrónovú šťavu. Môžete to vopred vytlačiť, aby to bolo pohodlnejšie. A smažte ďalšiu minútu alebo dve.
Vôňa je už úžasná.
Krok 3
Ale v ďalšom štádiu už nebudete schopní odolávať a slinenie bude tiecť ako rieka.
Teraz je čas stíšiť oheň a pridať najdôležitejšie ingrediencie:
- cesnak, ktorý predtým prešiel lisom;
- zelené (môžete si vziať akékoľvek podľa vášho vkusu, zvyčajne používam iba kôpor).
Dobre premiešajte jednu alebo dve minúty a … konečne si môžeme pochutnať.
