Roláda je jedným z najrýchlejších a najjednoduchších dezertov na prípravu. Sušienkový základ pre rolku bez pridania oleja sa ukáže ako veľmi vzdušný, jemný a chutný.
Je to nevyhnutné
- Vajcia 2 ks
- Cukor 50 g
- Múka 50 g
- Kakao 15 g
- Prášok do pečiva 1 lyžička
- Zemiakový škrob 10 g
- Vanilín podľa chuti
- Štipka soli
- Plnka (džem, džem, smotana, tvaroh)
- Cukor v prášku (alebo poleva) na ozdobu
Inštrukcie
Krok 1
Rúru dáme vyhriať na 180 stupňov. Vajcia rozšľahajte na nízkej rýchlosti, postupne zvyšujte rýchlosť a tenkým prúdom prilievajte cukor. Zmes by mala niekoľkokrát zväčšiť objem a získať jemnú krémovú farbu. Nie je potrebné šľahať do biela.
Krok 2
V samostatnej miske zmiešajte múku, kakao, prášok do pečiva, škrob, vanilín a soľ. Výslednú suchú zmes postupne preosievajte do vaječnej zmesi, jemne miešajte špachtľou.
Krok 3
Formu zakryjeme pergamenom na pečenie a vymastíme ju olejom. Nalejte cesto na pergamen a rovnomerne ho rozložte špachtľou. Mám formu s rozmermi 25 cm x 32 cm a cesto je rozložené vo veľmi tenkej vrstve, asi pol centimetra, ale v rúre sa zvýši 2-3 krát. Pečieme koláč 7 - 8 minút, kontrolu pripravenosti dreveným špízom alebo špáradlom.
Krok 4
Tortu vyberieme z rúry. Na vrch ju prikryjeme ďalším pergamenom a rýchlo na ňu obrátime. Opatrne odstráňte prvý list pergamenu. Kým koláč nevychladne (a do 5 minút doslova vychladne), vymastíme ho plnkou a zrolujeme. Ak koláč počas valcovania už nie je horúci, začne praskať. To samozrejme nepokazí chuť, nebude to vyzerať tak krásne.
Krok 5
Hotovú roládu posypeme cez sitko práškovým cukrom, zabalíme do alobalu a dáme asi na hodinu do chladničky.
