Pečené zemiaky sú vynikajúcou prílohou k rybám alebo mäsovým jedlám a dajú sa jesť aj samotné. Varenie vynikajúcich zemiakov s kôrkou nie je nijako zvlášť náročné.
Je to nevyhnutné
-
- zemiaky 10-15 kusov;
- petržlenová zeleň 1 zväzok;
- cesnak 5-6 strúčikov;
- olivový olej;
- morská soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si zemiaky. Pomocou kefy ju dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Ak sú zemiaky mladé, potom je lepšie šupku nechať. Ak používate staré hľuzy, ošúpte ich. Na zapekané jedlo by ste si mali zvoliť stredne veľké zemiaky - takto sa vám uvaria oveľa rýchlejšie. V prípade, že používate veľké hľuzy, nakrájajte ich na kúsky.
Krok 2
Petržlenovú vňať umyte. K tomuto jedlu je vhodný aj kôpor. Pretrepte prebytočnú vlhkosť a bylinky nakrájajte nadrobno.
Krok 3
Olúpte cesnak. Nakrájajte každý klinček osobitne nožom. Pozbierajte všetok cesnak na jednej kope na doske a znovu po ňom prejdite sekacou čepeľou.
Krok 4
Vezmite si hlbokú misku. Kombinujte v ňom bylinky, cesnak, päť až šesť lyžíc olivového oleja a lyžičku hrubej morskej soli.
Krok 5
Vložte zemiaky do misy a do zmesi ponorte hľuzy. Vezmite vrecko na pečenie, vložte do neho zemiaky a z misy vylejte zvyšnú maslovú omáčku. Vak zaviažte tak, aby v ňom bolo veľa vzduchu. Obsah vrecka premiešajte, potom do neho ihlou prepichnite otvory, aby sa vrecko počas zahrievania neroztrhlo.
Krok 6
Rúru predhrejeme na dvesto stupňov. Vrecko preložíme na plech s otvormi vo vnútri. Zemiaky budú hotové za tridsať až päťdesiat minút (v závislosti od veľkosti hľúz). Pripravenosť sa dá skontrolovať nožom: ak sa ľahko dostane, môže sa jedlo podať.
Krok 7
Kôru na zemiakoch opražte. Keď je jedlo hotové, otvorte vrecko. Hľuzy musia byť úplne viditeľné. Nechajte ich v tejto polohe v rúre ďalších desať minút.
