"Pohanková kaša je naša matka," povedali v Rusku. Výhody pohánky sú známe už dávno. Aj v súčasnosti je nepostrádateľnou súčasťou zdravej výživy. Pohánka obsahuje ľahko stráviteľné bielkoviny a užitočné aminokyseliny, je bohatá na vitamíny a minerály. A v kombinácii s hovädzím mäsom je pohánka dvojnásobne užitočná. Obe tieto potraviny sú zdrojom železa a sú lojálnymi spojencami v boji proti anémii.
Pohánková kaša s mäsovým receptom
Ak chcete pripraviť vynikajúcu drobivú pohánkovú kašu s hovädzím mäsom, budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 12 lyžice. l. pohánkové krúpy (jadierka);
- 500 g hovädzieho alebo teľacieho mäsa;
- 2 cibule;
- 2 kocky kuracieho alebo hubového bujónu;
- 1 bobkový list;
- soľ.
Mäso opláchnite pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na malé kúsky. Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Potom hovädzie mäso skombinujte s cibuľou, podľa chuti osoľte a vložte do 3 porciovaných keramických alebo liatinových hrncov.
Pohánku roztriedte, odstráňte začiernené zrná a opláchnite. Ak chcete pripraviť toto jedlo, môžete si vziať zmes pohánky a prosa v rovnakých pomeroch. Potom do každého hrnca pridajte 4 lyžice obilnín. Pridáme najemno rozdrvené bobkové listy a podlejeme vývarom z kuracích alebo hubových kociek.
Hrnce prikryte pokrievkou a vložte do rúry na asi hodinu, aby sa varili pri teplote 190 - 200 ° C.
Pohánka s mäsom kráľovsky v pomalom sporáku
Ak chcete v pomalom sporáku pripraviť pohánku s hovädzím mäsom, musíte si vziať:
- 200 g hovädzieho alebo teľacieho mäsa;
- 1 viac pohárov pohánky;
- 2 poháre vody;
- 1 malá mrkva;
- 1 malá cibuľa;
- 1 pór;
- 1 paradajka;
- 1 polievková lyžica. l. rajčinová pasta;
- 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej;
- dochucovadlá;
- soľ.
Najskôr olúpte cibuľu a mrkvu. Potom nakrájajte cibuľu na kocky a mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Nalejte rastlinný olej do odnímateľnej misky multivarku a vložte pripravenú zeleninu. Na paneli nastavte režim pečenia a nastavte čas na 20 minút. Stlačte tlačidlo Štart.
Počas varenia cibule a mrkvy hovädzie mäso dôkladne opláchnite, osušte a nakrájajte na malé kocky. Po 10 minútach od začiatku varenia pridajte mäso k zelenine. Korenie posypeme hovädzím mäsom, osolíme a jemne premiešame.
Paradajku umyjeme a nakrájame na kocky a bielu časť póru na kolieska a po konci signálu „Pečieme“pridáme paradajku a pór do misky na mäso.
Pohánku roztriedte, opláchnite a skombinujte so zvyškom komponentov. Paradajková pasta sa rozpustí v studenej prevarenej vode a naleje sa do misy. Potom hermeticky zatvorte multivarku s vekom a na ovládacom paneli spustite program Pohánka. V tomto automatickom režime sa multivarok po odparení vody sám vypne. Upozorňujeme, že počas pečenia sa nesmie otvárať veko.
