Tu sme čakali na letnú zeleninu a zeleň. Do letného boršče môžete pridať nielen zeleninu, ale aj mladé zvrchníky. Táto polievka je plná vitamínov a energizuje.
Je to nevyhnutné
- - bravčové (hovädzie) mäso 500 gramov
- - Repa a vrcholy repy 1 kus
- - zemiaky 4 kusy
- - paradajky 4 kusy
- - kapusta 1 hlávka kapusty
- - Cibuľa
- - sladká paprika 1 kus
- Zelení (kôpor, petržlen)
- - cesnak
- - bravčová masť 150 gramov
- - soľ
- - korenie
- -Bobkový list
- - mrkva 1 kus
Inštrukcie
Krok 1
Mäso umyte, vložte do hrnca a bravčové mäso podlejte vodou. Dajte to zovrieť. Nezabudnite penu odmerať. Ďalej, keď sa mäso pripravuje, pripravíme všetku zeleninu na ďalšie akcie. Cviklu potrieme na hrubom strúhadle. Polovicu cvikly nakrájame na pásiky (pre farbu).
Krok 2
Paradajky nakrájame na malé kocky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame na malé kocky.
Krok 3
Slaninu nakrájame na malé kocky a vložíme do panvice. Keď slanina začne hnednúť, pridáme k nej mrkvu a cibuľu. Smažte do zlatista.
Krok 4
Teraz vyberte mäso z panvice a nakrájajte ho. Vložte späť do hrnca. Ďalej zemiaky umyte a ošúpte. Nakrájajte ho na prúžky. Nakrájané zemiaky ponoríme do vriaceho vývaru.
Krok 5
Ďalej pridáme paradajky a nakrájanú papriku na masť, mrkvu a cibuľu. Všetky tieto prísady podusíme, kým nebude zelenina mäkká.
Krok 6
Po udusení zeleniny ju pridáme na panvicu s mäsom. Pridajte soľ a čierne korenie. Nakrájajte zeleninu a dajte boršč do hrnca skôr, ako bude boršč pripravený. Nakrájajte tiež cesnak a vložte ho do hrnca. Pridajte bobkové listy.
Krok 7
Polievku necháme zakrytú 30 minút postáť. Na želanie je možné boršč podávať s majonézou alebo kyslou smotanou.
