Jednoduché, ale chutné jedlo, ktoré je ako stvorené na rodinnú večeru. Bohatá a aromatická hubová omáčka dodáva makarónom osobitnú chuť.
Je to nevyhnutné
- - 550 g cestovín (vo forme hniezd);
- - 65 g lesných húb;
- - 195 g cibule;
- - 85 g masla;
- - 55 g múky;
- - 955 ml mlieka;
- - soľ korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Všetky sušené huby namočte na asi 3 hodiny do studenej vody.
Krok 2
Polovicu masla rozohrejte na veľkej panvici, jemne do nej pridajte múku, premiešajte a zľahka opečte. Múka by mala mierne stmavnúť.
Krok 3
Panvicu odstavíme z ohňa, tenkým prúdom zalejeme predhriatým mliekom, dôkladne premiešame. Pridajte trochu soli a čierneho korenia, premiešajte a zatvorte veko.
Krok 4
Namočené huby vyberte z vody, trochu osušte, nakrájajte na malé kúsky. Olúpte, umyte a nakrájajte cibuľu. Vložte panvicu do ohňa, vložte do nej zvyšné maslo.
Krok 5
Keď je maslo rozpustené, pridáme k nemu nakrájanú cibuľu a restujeme 7 minút. Potom nakrájané šampiňóny preložíme na panvicu s cibuľou.
Krok 6
Pokračujte vo varení šampiňónov asi 13 minút. Potom vložte cibuľu a šampiňóny do pripravenej omáčky.
Krok 7
Najskôr nalejte malé množstvo omáčky do špeciálneho pekáča, potom pridajte cestoviny. Na vrch nalejeme zvyšnú omáčku.
Krok 8
Pečieme v rúre pri teplote nepresahujúcej 170 stupňov asi 25 minút.
