Každý deň je vonku teplejšie, čo znamená, že je čas doplniť svoju banku receptov osviežujúcimi receptami! A táto zmrzlina v nej určite zaujme svoje právoplatné miesto!
Je to nevyhnutné
- - 200 ml mlieka;
- - 1 polievková lyžica. Sahara;
- - 1 polievková lyžica. arašidové maslo;
- - 2 žĺtky;
- - 50 ml krupicového cukru;
- - 200 ml krému 30%.
Inštrukcie
Krok 1
V hrnci zmiešajte mlieko s cukrom a lyžicu arašidového masla. Zahrejte, aby sa rozpustili všetky prísady, a takmer priveďte k varu.
Krok 2
Žĺtky vymiešame, ale nešľaháme, s práškovým cukrom. Tenkým prúdom za stáleho miešania vareškou vlejeme do žĺtkovej zmesi polovicu horúceho mlieka. Potom nalejte, bez prestania zasahovať, už žĺtkovú zmes do mliečnej zmesi a vráťte späť na kachle, pričom oheň znížite na minimum. Varte do zhustnutia bez toho, aby ste prestali prekážať. Potom stewpan odstavíme z ohňa, ochladíme na izbovú teplotu a pošleme ho na pár hodín do chladu.
Krok 3
Smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom. Jemne, aby neopadávali, spojíme s mliečno-žĺtkovým krémom a preložíme do zmrzlinovača alebo nádoby, ktorú vložíme do mrazničky, kým nestuhne. Hmotu v nádobách bude potrebné miešať každú pol hodinu 4 - 6 krát.
