Superpotraviny - čo to je, prírodné jedlo s jedinečnou sadou vitamínov a minerálov alebo len ďalší marketingový ťah v potravinárskom priemysle?
Je zvykom nazývať superpotraviny prírodnými rastlinnými diétnymi produktmi, ktoré by mali tvoriť základ vyváženej stravy. Výhody tejto superpotraviny spočívajú vo významnej koncentrácii vitamínov a minerálov. Na rozdiel od doplnkov výživy a liekov nie je superpotravina nikde špeciálne vyvinutá a je úplne organickým produktom.
Takzvané superpotraviny pestuje mnoho národov už desiatky storočí a sú oprávnene považované za skutočné prírodné dary. Ich zahrnutím do svojej každodennej stravy získa človek základné živiny a zvýši imunitu. Superpotravina sa veľmi často spája iba s exotikou, a preto jej atraktivita v očiach obyvateľov severných oblastí iba rastie. Túto zaužívanú mylnú predstavu aktívne posilňujú moderní obchodníci, ktorí sa snažia popularizovať drahé zámorské pochúťky. Každý kontinent má v skutočnosti svoj vlastný rozpočtový náprotivok takmer k akejkoľvek superpotravine.
Nie je potrebné objednať si slávne bobule assai cez internet v nádeji, že dostanete šokovú dávku vitamínov. Pokiaľ ide o ich zloženie, čučoriedky a maliny v žiadnom prípade nie sú horšie ako oni. Ak chcete doplniť prísun vitamínov B, môžete do svojej stravy zahrnúť skôr orechy, ako kupovať medvediu spirulinu. Obchodníci mlčia o tom, že staroafrické kmene a ázijskí storoční ľudia jedli špeciálne bobule, korene a byliny len preto, že nemali iné jedlo. Navyše, ich tráviaci systém bol nútený prispôsobiť sa na genetickej úrovni takémuto špecifickému stravovaniu, čo sa o západnom človeku, zvyknutom na spracované jedlo, nedá povedať. Žiadny z vedcov a odborníkov na výživu nemôže zaručiť, že exotické jedlá budú absorbované rovnako dobre a nespôsobia alergické reakcie u obyvateľov severných a južných oblastí.
Vďaka tomu, že superpotravina zväčša rastie v odľahlých a neprístupných kútoch planéty, je jej cena čo najvyššia. O týchto výrobkoch sa hovorí, že sú jedinečné a majú nedostatok, čo vytvára ďalšie vzrušenie medzi vyznávačmi zdravého životného štýlu. Neexistujú však štatisticky významné vedecké dôkazy o výhodách superpotravín. Väčšina výskumov sa vykonáva na zvieratách alebo na príliš malom počte ľudí, aby bolo možné urobiť nejaké pozitívne závery.
Dá sa dosť dobre povedať, že sušené bobule dodávané zďaleka nemajú významné množstvo vitamínov a antioxidantov. Na doplnenie denného príjmu stopových prvkov budete musieť vypiť viac ako jeden liter šťavy z plodov goji (dereza alebo medzi obyčajnými ľuďmi „wolfberry“). Rovnaké čierne ríbezle alebo jablká majú navyše desaťkrát viac vitamínov. To neznamená, že sú to bobule assai, ktoré majú omladzujúci účinok a spaľujú tuky. Vskutku, vo všetkých bobuliach, tak či onak, existujú antioxidanty a je jednoducho nečestné vyčleniť niektoré zo všeobecných poznatkov a stanoviť ich prehnane vysoko.
Slávne chia semienka obľubujú najmä vegáni pre prítomnosť omega-3 kyselín a vápnika. Avšak vlašské orechy a ľanové semiačka neobsahujú o nič menej kyselinu alfa-linolénovú a sezam je s istotou lídrom medzi všetkými rastlinnými a živočíšnymi produktmi, pokiaľ ide o obsah Ca. Semená zámorskej quinoa sa dajú ľahko nahradiť fazuľou a pohánkou. Druhá z nich má navyše vyššiu výživovú hodnotu ako inzerovaná superpotravina. Guarana má tiež ľahšie dostupnú obdobu vo forme čaju, kávy, kakaových bôbov a tmavej čokolády. Niektorí odborníci na výživu sa obávajú, že spirulina môže obsahovať mikrocystínový toxín, ktorý môže spôsobiť poruchu činnosti vnútorných orgánov.
Obchodníci veľmi často prichádzajú s krásnymi príbehmi o pôvode superpotravín a uzdravovaní chorých. Nejde však o nič iné ako legendy, v ktoré mnohí naďalej veria, bez toho, aby si mysleli, že obyčajný rakytník je v skutočnosti účinnejší ako džús noni.
Nemenej rozpačitý je okamih s kvalitou dodávanej superpotraviny. Pod zámienkou peruánskych kakaových bôbov, ktoré rastú vo voľnej prírode, môžu dodávatelia ponúkať surový priemyselný produkt ošetrený pesticídmi, ktorý je nebezpečný na konzumáciu bez potreby tepelného spracovania. Preto nie je nápis bio na obaloch potravín vždy vhodný a bezpečný.
Ocenenia od lekárov, odborníkov na výživu a každodenných stravovateľov superpotravín môžu byť iba dôsledkom placebo efektu prevládajúceho v lekárskom prostredí. Okrem toho vo všetkom, a najmä v množstve skonzumovaných vitamínov a minerálov, je dôležitá miera. Hypervitaminóza môže byť pre telo oveľa nebezpečnejšia a môže spôsobiť silnú intoxikáciu.
