Výsledky početných štúdií preukázali, že kuracie vajcia majú horšiu užitočnosť a výživovú hodnotu ako prepeličie vajcia. Ich veľkosť je malá, ale telu prinášajú obrovské výhody.
Vlasťou prepelíc je Ázia, práve tam začali prvýkrát jesť prepeličie vajcia. Staré čínske spisy z 9. storočia spomínajú liečivé vlastnosti vajec a v 13. storočí sa tento produkt objavil v domoch Japoncov, ktorí do kultu najskôr rozmnožili prepelice a o niečo neskôr aj vajíčka.
Z hľadiska obsahu vitamínov a minerálov sú prepeličie vajcia 4-krát vyššie ako kuracie vajcia. Ich zloženie je bohaté nielen na vitamíny A a B, ale aj na horčík, zinok, železo, mangán, fosfor a draslík. A na rozdiel od bežných vajec, prepeličie vajcia neobsahujú škodlivý cholesterol.
Prepeličie vajcia sú vynikajúcimi pomocníkmi v boji proti niektorým ľudským neduhom. Napríklad v prípade žalúdočných vredov sa odporúča jesť ich surové nalačno. Okrem toho je známa ich schopnosť zlepšovať pamäť, posilňovať imunitu a stabilizovať nervový systém. Produkt sa odporúča pre pacientov s anémiou, pretože jeho zložky zvyšujú hemoglobín a úspešne odstraňujú toxíny a toxíny, ako aj ťažké kovy z tela.
Pretože prepeličie vajcia prispievajú k eliminácii rádionuklidov z tela, obyvateľom Japonska sa po udalostiach v Hirošime a Nagasace odporúčalo konzumovať 2 - 3 takéto vajcia denne.
Užitočné informácie o prepeličích vajciach:
Ideálna teplota na skladovanie vajec je okolo 4 stupňov. Je vhodné ich skladovať v uzavretej krabici na hornej poličke chladničky.
Ak chcete pripraviť tvrdé vajce, varte ho 5 minút.
10 - 15 gramov váži 1 uvarené prepeličie vajce.
Na boj proti toxikóze sa tehotným ženám odporúča jesť mäkké prepeličie vajcia.
V kozmeteológii sa používajú aj prepeličie vajcia, ktoré sú súčasťou masiek na vyhladenie vrások a dodávajú vlasom živý lesk a hebkosť.
