Toto lesné bobule nie je také bežné, ale napriek tomu ho vždy tradiční liečitelia používali na prípravu rôznych liekov. Okrem toho má brusnica vynikajúcu chuť.
Brusnica: výhody a vlastnosti
Z bobúľ brusníc sa pripravujú nielen lieky. Toto bobule slúži ako vynikajúci základ pre kompóty, ovocné nápoje, džem. Jeho zvláštnosťou je, že si aj po tepelnej úprave zachováva svoje prospešné vlastnosti a živiny v maximálnom množstve. Brusnice sú bohaté na vitamíny A, C a E, skupina B, karotén a pektín. Použitie tohto bobuľa pomáha udržiavať videnie a posilňovať odolnosť tela voči rôznym prechladnutiam.
Brusnice tiež obsahujú flavonoidy a fytoncidy, ktoré pomáhajú zlepšovať vzhľad pokožky a vlasov. Konzumácia bobúľ vám pomôže zbaviť sa nadbytočných kilogramov a vyrovnať sa dokonca so zlou náladou (vďaka svojej výraznej aróme a sladkej chuti).
Obsah fruktózy v čučoriedkach je maximálny a sacharóza je minimálna. Preto sa brusnice môžu a dokonca majú používať na diabetes mellitus (musíte sa však najskôr poradiť s lekárom, pretože každý prípad je individuálny). Mikroelementy obsiahnuté v bobule - vápnik, železo, draslík, mangán - pomôžu posilniť imunitný systém. Pomôžu tiež v boji proti gastritíde, tuberkulóze a anémii.
Navyše, vďaka obsahu chrómu a medi, čučoriedky posilnia schopnosť tela odolávať vývoju infarktu. Použitie bobúľ tiež pomôže znížiť opuchy (ovplyvní to močopudný účinok brusníc).
Nielen bobule, ale aj šťava má prospešné vlastnosti. Používa sa pri liečbe prechladnutia, v boji proti problémom s tráviacim ústrojenstvom (tiež iba po konzultácii s lekárom!).
Jedným zo základných pravidiel používania brusníc je nejedenie bez rady špecialistu pre tých, ktorí majú problémy s trávením, najmä so sekrečnou funkciou žalúdka. Brusnica je kontraindikovaná pre tých, ktorí trpia na žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy. Toto bobule môže znižovať krvný tlak, čo prispieva k ospalosti, takže vodiči a tí, ktorých práca si vyžaduje extrémnu koncentráciu a pozornosť, by mali byť pri používaní brusníc mimoriadne opatrní.
Zdravé a chutné recepty
Môžete si pripraviť veľmi chutný a zdravý džem z čučoriedok s medom, ktorý poslúži ako vynikajúci pomocník v boji proti zimným prechladnutiam. Potrebujete na to:
- čučoriedka - 1 kg;
- med - 700 g;
- škorica - 1 tyčinka;
- karafiát - 3 púčiky;
- citrón - 1 ks.;
- voda - 150 ml.
Najskôr je potrebné vytriediť bobule, opláchnuť a vysušiť. Varte 2 - 3 minúty vo vriacej vode, potom preložte na sito a utrite rukami. Potom znova utrite pomocou špeciálneho „drvenia“, až kým nezískate pyré, ktoré je potrebné vložiť do hrnca na výrobu džemu. Pridajte vodu, korenie, med a citrónovú kôru. Varte na miernom ohni domäkka, vyberte škoricovú tyčinku a klinčeky, džem dajte do sterilizovaných nádob, zatvorte viečka a vložte do chladu.
Ak chcete pripraviť zdravý vývar z brusníc, musíte si vziať 1 lyžičku. rozdrvené listy a nalejte 2 šálky vody. Dusíme asi 10 minút.
Na prípravu zdravého čaju 3 lyžice. sušené listy čučoriedok je potrebné zaliať litrom vriacej vody a nechať lúhovať 10-12 minút. Ak je to žiaduce, môžete pridať cukor - 3 lyžice.
