Chceli by ste potešiť svojich hostí a deti skvelým dezertom? Nákup zmrzliny v obchode je rovnako ľahký ako lúpanie hrušiek, ale neexistuje záruka, že je vyrobená z prírodných surovín. Je oveľa zaujímavejšie vyrábať zmrzlinu vlastnými rukami doma, ukáže sa to neobvykle jemná, chutná a výlučne z čerstvých a prírodných produktov. Hostia budú veľmi spokojní a určite budú vyžadovať príplatky.
Je to nevyhnutné
-
- 200 ml krému (33%),
- 3 vaječné žĺtky,
- 200 ml mlieka
- 150 g cukru
- vanilka na špičke noža.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte 200 ml mlieka do hrnca a dajte na mierny oheň, priveďte do varu a vypnite. Odstráňte vytvorené peny a ochlaďte ich na izbovú teplotu.
Krok 2
V samostatnej miske zmiešajte na konci noža 3 žĺtky, 150 g cukru a vanilku. Poriadne rozšľaháme mixérom dohladka. Bez prestania šľahania prilievajte tenký prúd mlieka.
Krok 3
Pripravenú mliečnu zmes dáme na malý oheň. V takom prípade musíte stále miešať pomocou drevenej lyžice, kým zmes nezhustne. Pripravený krém ochlaďte na izbovú teplotu a potom ho odošlite do chladničky.
Krok 4
V samostatnej miske pomocou mixéra dôkladne rozšľahajte krém. A pridáme k už vychladnutému krému, dobre premiešame.
Krok 5
Pripravenú zmes preložte do nádoby, zakryte potravinovou fóliou alebo vekom a vložte do mrazničky. Po 2 - 3 hodinách vyberte nádobu z mrazničky, preložte ju na inú misu a rýchlo prešľahajte mixérom, zmrzlina by sa nemala mať čas roztopiť. Vyšľahanú hmotu vložte späť do nádoby, zakryte viečkom a vložte do mrazničky.
Krok 6
Postup opakujte po ďalších 3 hodinách a vložte ho späť do mrazničky. Po 3 hodinách bude zmrzlina hotová. Špeciálnou lyžicou na zmrzlinu urobte guľky, poukladajte do misiek a posypte strúhanými orechmi alebo čokoládou.
