Existuje klasifikácia druhov konzumácie alkoholických nápojov, ktoré sa vyvinuli pod vplyvom kultúrnych, historických, ekonomických a národných tradícií. Severné oblasti Európy sa vyznačujú používaním silných alkoholických nápojov, stredoeurópske pivo, južné uprednostňujú víno. Prirodzene, neexistujú jasné geografické hranice a Fíni tiež dokážu kompetentne pochopiť chuť vína a Taliani pri večeri zrazia pohár vodky.
Víno všetkých alkoholických nápojov je najstaršie. S najväčšou pravdepodobnosťou sa ľudstvo zoznámilo s alkoholom prírodného pôvodu, keď bolo nútené jesť prezreté ovocie a bobule. Následne sa výroba alkoholu v južných oblastiach stala jedným z hlavných smerov. Samotným cieľom vo výrobe vinárskych výrobkov však nebola výroba alkoholu, ale konzervácia poľnohospodárskych výrobkov, najmä hrozna. V starovekom Grécku nebolo zvykom používať čisté víno, pridávalo sa do vody na jeho dezinfekciu.
Vínny typ kultúry
Tradičnými krajinami, ktoré konzumujú víno, sú Taliansko, Grécko, Španielsko, Francúzsko, ako aj krajiny južnej a latinskej Ameriky, kde väčšinu obyvateľstva tvoria prisťahovalci zo Stredomoria. Typicky pre tieto regióny nie je konzumácia vína samoúčelná. Víno v týchto krajinách patrí do kategórie potravinárskych výrobkov (na rozdiel od Ruska). Pri pití vína na obed človek doplní aromatickú kyticu produktu. Preto existuje niekoľko pravidiel - biele víno sa podáva k rybám a hydine, červené víno sa podáva k mäsu, večeru završuje dezertné víno. Vínny druh konzumácie alkoholu sa vyznačuje tým, že sa používajú iba prírodné produkty. Víno musí prejsť prirodzeným fermentačným cyklom, nie sú povolené žiadne prísady vrátane arómy.
Pivný typ kultúry
Konzumácia piva zahŕňa aj použitie výrobkov prírodného pôvodu. Tradičnými krajinami pivného typu kultúry sú Česko a Nemecko. V týchto krajinách je výroba piva jedným z hlavných odvetví výroby. Prírodné pivo sa varí z obilnín s prídavkom sladu a chmeľu. Proporcie, technológie - to všetko môže byť know-how pivovarníckej spoločnosti. Zvláštnosťou je pitie piva - pivo sa spravidla pije buď v areáli pivovaru, pretože na špeciálne určených miestach - v pivniciach. Z piva preto vyplýva spoločnosť, komunikácia. Chuť nápoja samozrejme záleží, ale väčšia pozornosť sa v tomto prípade venuje sviežosti produktu a pivnému občerstveniu - môžu to byť sušené ryby, raky, krekry.
Kultúra pitia alkoholických nápojov
Používanie silných alkoholických nápojov v severných oblastiach je primárne spôsobené klimatickými podmienkami. Malá dávka silného alkoholu môže okamžite zahriať zamrznuté telo, čo je dôležité v chladnom podnebí. Ďalším dôvodom je nedostatok príležitostí na pestovanie vlastných surovín na výrobu vína. Silné alkoholické nápoje sa vyrábajú z hrozna (koňak, brandy), jabĺk (calvados) a obilnín pomocou destilačných technológií - (vodka, whisky, gin). Silné nápoje nemožno kombinovať do jednej kategórie, pretože ich používanie má diametrálne odlišné tradície. Takže vodka sa hodí k tradičnej ruskej kuchyni - knedle, kyslá kapusta, nakladané huby a tak ďalej, koňak, brandy - nápoj podnikateľov, dobre sa kombinuje s kávou, ktorá zvyšuje tón. Spravidla nie je zvykom používať gin v čistej forme - iba v koktailoch.
Kultúra v hlavách
Ak hovoríme konkrétne o kultúre konzumácie alkoholu, potom je pre akýkoľvek región zneužívanie alkoholických nápojov všeobecným indikátorom kultúry spoločnosti. Samotné alkoholické nápoje neškodia, škodia tí, ktorí ich nevedia piť.
