Ryby sú veľmi užitočným produktom pre ľudské telo. Je obzvlášť dôležité zahrnúť ho do stravy detí. Jedným zo spôsobov varenia rýb je pečenie v rúre s kyslou smotanou. Túto metódu je možné navyše použiť na akýkoľvek druh rýb, od tresky obyčajnej po elitného lososa. Je nepravdepodobné, že by sa takého jemného a veľmi chutného jedla vzdali aj tí, ktorí za určitých okolností dodržiavajú diétu.
Je to nevyhnutné
- - Akékoľvek ryby (napríklad čerstvá mrazená treska alebo merlúza) - 400 g;
- - kyslá smotana s obsahom tuku 10-15% - 4 polievkové lyžice. l. so šmýkačkou;
- - slepačie vajcia - 4 ks.;
- - tvrdý syr - 180 g;
- - Zelená cibuľa - 0,5 zväzku;
- - slnečnicový olej - 1, 5 lyžice. l;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - pekáč.
Inštrukcie
Krok 1
Ak sú ryby zmrazené, vyberte ich z mrazničky 3 hodiny pred dovarením a nechajte ich rozmraziť pri izbovej teplote. Prípadne ju umiestnite na hornú poličku chladničky večer predtým, aby ste ju prirodzene rozmrazili. Ak je ryba čerstvá, potom ju očistite od vnútorných strán, zoškrabte váhy, odrežte chvost a hlavu a potom ich dôkladne opláchnite a osušte.
Krok 2
Keď sú ryby uvarené, nakrájajte ich na malé porcie. Zapekaciu misu vymastíme slnečnicovým olejom a vložíme do nej všetky kúsky v jednej vrstve, navrch trochu posolíme.
Krok 3
Teraz si pripravíme omáčku. Za týmto účelom rozbite vajcia do malého pohára a zľahka ich rozšľahajte vidličkou. Pridajte kyslú smotanu, pár štipiek čierneho korenia a soľ. Opláchnite zelenú cibuľu, nakrájajte na malé kúsky a preložte tiež do misky. Všetko spolu dobre premiešame.
Krok 4
Zapnite rúru a nastavte teplotu na 190 stupňov. Zatiaľ čo sa zohrieva, nastrúhajte tvrdý syr na hrubom strúhadle. Potom ryby rovnomerne polejeme omáčkou a na vrch posypeme syrom. Potom pošlite polotovar do rúry na 20 minút.
Krok 5
Ryby v kyslej smotanovej omáčke sú pripravené! V duete s ňou môžete podávať absolútne akúkoľvek prílohu - varenú ryžu, zemiaky, pohánku alebo dusenú zeleninu.
