Prvý kurz by mal byť prítomný v každodennej strave každého človeka, pretože polievky sú veľmi užitočné pre žalúdok. Ale obvyklé polievky sú nudné, chcete niečo originálne. Lososové a kokosové mlieko je pomerne originálna kombinácia, ktorá vytvorí jemnú polievku.
Je to nevyhnutné
- Pre osem porcií:
- - 500 g lososa;
- - 400 ml kokosového mlieka;
- - 330 ml rybieho vývaru;
- - 150 g rezancov;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - 2 lyžice. lyžice koriandra;
- - 2 lyžice. kari lyžice;
- - 10 g zázvoru;
- - 1 čili paprička;
- - 2 cibule;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu olivového oleja.
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte chilli papričky zo semien, opláchnite ich, nakrájajte najemno so zázvorom a cesnakom.
Krok 2
Cibuľu nakrájame na tenké kolieska a orestujeme na olivovom oleji. Pridajte korenie, zázvor, cesnak. Dochutíme kari pastou a dusíme niekoľko minút.
Krok 3
K cibuli prilejeme kokosové mlieko, rybí vývar. Priviesť do varu.
Krok 4
Filety z lososa nakrájame na kocky, vložíme do polievky, privedieme k varu. Varíme 5 minút, kým losos nie je mäkký. Pridajte nasekané koriandro a soľ.
Krok 5
Rezance zalejeme vriacou vodou, necháme dve minúty pôsobiť. Hodíme na sito, dáme na taniere, zalejeme pripravenou polievkou.
