Ananásová jahoda je veľké, neobvykle aromatické bobule, ktoré sa do Ruska dostalo v 19. storočí. Jeho názov nenaznačuje žiadnu podobnosť s ananásom. Doslova sa to prekladá z latinčiny (ananassa) ako „záhradná“jahoda.
Ananásové jahody nemajú chuť ani tvar ako ananás. Pri opise odrody sa kladie dôraz na chuťové a aromatické vlastnosti, pomerne veľkú veľkosť plodov a zvláštnu štruktúru ružice kríkov. Skúsení záhradníci vedia, že z ananásových jahôd je možné dosiahnuť vysoké úrody, iba ak sú správne vysadené a sú splnené požiadavky na starostlivosť o ne.
Ananásová jahoda - opis odrody
Ananásové jahody boli do Ruska dovezené v 19. storočí z Holandska. Odroda bola umelo vyšľachtená šľachtením v tom čase dvoch populárnych odrôd - virgínskych a čílskych jahôd. Vo voľnej prírode táto odroda nerastie, sadenice sa dajú kúpiť iba.
Táto odroda jahôd sa líši od analógov v pomerne veľkej veľkosti kríkov a plodov. Má však aj ďalšie vlastnosti, charakteristické vlastnosti:
- výkonná zásuvka s vlnitými listami na vysokých nohách,
- kvetenstvo apikálneho typu, kvety s priemerom najmenej 2 cm,
- výhonky (antény) sú dlhé a rozvetvené, s aktívnym zakorenením v uzloch.
Bobule na ananásových jahodách rastú veľké, každá od 50 do 70 g, s nízkym obsahom kalórií. V Anglicku sa pestovalo bobule s hmotnosťou viac ako 200 g, rekord však ešte nebol prekonaný. Maximum, ktoré by skúsení záhradkári mohli dosiahnuť, je 150 gramov na kus.
Chuť ananásových jahôd je sladká, s trochou kyslosti. Vôňa je jasná, charakteristicky jahodová, vytrvalá - vydrží aj po mnohých mesiacoch skladovania džemu alebo kompótu.
Najlepšie odrody ananásových jahôd
Táto odroda záhradných bobúľ je rozdelená do dvoch druhov - remontantné a veľkoplodé, ktoré sú zasa rozdelené do niekoľkých „poddruhov“:
- Gigantella,
- Mara de Bois,
- Pane,
- Albion,
- Maxim,
- Pokušenie a iné.
Oprava druhov ananásových jahôd - Mara de Bois, Temptation - prináša ovocie počas leta niekoľkokrát, ale v určitých klimatických pásmach sú ich plody zvyčajne malé. Ich výhodou a hodnotou je, že sú nenáročné na kvalitu pôdy a miesto výsadby, netreba sa o nich starať - starostlivosť sa obmedzuje na včasné vytrhávanie buriny a zalievanie, odstraňovanie „úponkov“.
Veľkoplodé odrody ananásových jahôd vydávajú až 2 kg za sezónu na ker, sú mrazuvzdorné, čo je pre Rusko dôležité, začínajú rodiť skoro - už druhý júnový týždeň. Aby sme však dosiahli takéto výsledky, je potrebné dodržiavať technológiu výsadby - nie viac ako 4 kríky na 1 kV m, pretože priemer jedného kríka môže dosiahnuť 60 cm.
Ako správne pestovať ananásové jahody
Predtým, ako začnete na svojom webe vysádzať jahody z ananásu, musíte určiť typ pôdy, zvoliť odrodu, ktorá je optimálna pre klimatické pásmo, preštudovať všetky jej vlastnosti, požiadavky na podmienky výsadby a starostlivosť. Odborníci dávajú nasledujúce odporúčania:
- optimálne obdobie na výsadbu sadeníc v zemi je začiatok jesene (september) - budú mať čas zakoreniť sa a nabrať silu,
- ďalší trik - ananásové jahody nemôžete sadiť do piesočnatej pôdy alebo do mokradí,
- pred jahodami, v lete, na tomto mieste môžete vysadiť nechtík alebo strukoviny - zlepšia štruktúru pôdy, obohatia ju dusíkom, „prehlušia“burinu,
- niekoľko týždňov pred výsadbou ananásových jahôd, hnoja alebo superfosfátov je možné pridať do pôdy v množstve 6 kg alebo 60 g na kW m,
- minimálna vzdialenosť medzi radmi - 40 cm, kríky v nich - 30 cm,
- koreňový krk sadenice by nemal byť pod zemou - je to veľmi dôležitý aspekt.
Ihneď po výsadbe sa sadenice výdatne zalejú vodou pri izbovej teplote, pričom treba dbať na to, aby koreňový krček kríkov nebol „vymytý“. Vysoká pôdna vlhkosť sa musí udržiavať ďalších 10 dní, najmä ak je teplota vzduchu nad 20˚С. Pre chladné obdobie musia byť ananásové jahody pokryté pilinami alebo hustou vrstvou opadaného lístia - najmenej 5 cm.
Je veľmi dôležité sledovať vývoj chorôb na ananásových jahodách a včas ich spracovávať od škodcov. Najbežnejším ochorením tejto odrody bobúľ záhradných je múčnatka, biela alebo šedá hniloba, biela škvrna a vädnutie fusária. Ako preventívne opatrenie je možné použiť postrek jahôd ananásovým roztokom koloidnej síry.
Aby sa vylúčilo, že ananásoví škodcovia budú jesť jahody - vošky, chrobák, weevil, molica, medveď alebo bronz - medzi riadkami bobúľ je zasadený zimný cesnak, ktorý je na zimu pokrytý hrubou vrstvou slamy, najlepšie ovsenými vločkami.
Čo sa dá variť z ananásových jahôd
Ananásové jahody sa používajú na prípravu džemov, džemov, kompótov, dezertov, dajú sa pridať do tortového krému, koktailov a iných jedál a jesť sa čerstvé. Postupné recepty sú spravidla jednoduché, klasické, neobsahujú žiadne špeciálne prísady. Nájdete ich online alebo od skúsených kuchárov. Ananásový jahodový džem, džem alebo kompót si po dlhú dobu zachovávajú jedinečnú arómu charakteristickú pre toto bobule.
Vzhľadom na to, že sa jedná o ľahký produkt, lekári odporúčajú konzumovať bobule tejto konkrétnej odrody na kardiovaskulárne choroby, črevné ťažkosti, pre tých, ktorí majú kamene v obličkách, pečeni alebo močovodoch, žlčových cestách a trpia dnou. Okrem toho sú ananásové jahody široko používané v kozmeteológii - pripravujú sa z nich domáce masky na tvár a oblasť dekoltu. Sú užitočné pre tých, ktorí majú problémy s pigmentáciou, množstvom jazvičiek, akné. Existuje veľa fotografií a videí, na ktorých sú postupne opísané pravidlá prípravy masiek.
