Lahodná a výdatná zemiaková kastról osloví hostí aj domácnosti.
Je to nevyhnutné
15 stredných (8 veľkých) zemiakov, 1 kg mletého mäsa, pohár dlhozrnnej ryže, 1 paprika, 1 veľká paradajka, bylinky (kôpor, petržlen), soľ / korenie podľa vkusu, 250 ml horúceho mlieka, 30 g masla, pol pohára najvyššej triedy múky, 2 kuracie vajcia, akýkoľvek druh tvrdého syra
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky uvarte až do úplného varenia a začnite ich drviť, pričom do nich pridávajte horúce mlieko, maslo, kuracie vajcia, múku (nevylievajte naraz, ale tenkým prúdom), bylinky, soľ.
Krok 2
Uvaríme ryžu. Mleté mäso orestujeme na panvici so zeleninou, dusíme, kým sa tekutina neodparí a nie je úplne uvarená, pridáme k nej uvarenú ryžu, premiešame.
Krok 3
Prvú vrstvu zemiakov dáme na plech.
Krok 4
Hotové mleté mäso dáme na prvú vrstvu zemiakov, po ktorej postup opakujeme. Poslednú vrstvu natrieme majonézou.
Krok 5
Vložíme do vyhriatej rúry na 220 stupňov na 15-20 minút.
Krok 6
2-3 minúty pred dovarením kastróliku posypte nastrúhaným tvrdým syrom a list nechajte v rúre, aby sa syr roztopil a nakoniec sa zmenil na chrumkavú kôrku.
Krok 7
Hotový kastról nakrájame na štvorce a dáme na taniere.
