Ako Sa Ružová Voda Používa Pri Varení?

Ako Sa Ružová Voda Používa Pri Varení?
Ako Sa Ružová Voda Používa Pri Varení?

Video: Ako Sa Ružová Voda Používa Pri Varení?

Video: Ako Sa Ružová Voda Používa Pri Varení?
Video: Růžová voda PURITY VISION® | Přírodní kosmetika 2024, November
Anonim

Ružová voda je populárna v kozmeteológii: pridáva sa do balzamov, pleťových vody a krémov. O jeho použití vo varení ale často nepočujete. Pridáva sa do rôznych jedál, aby sa získala chuť, ale hlavnou vecou je vedieť, kedy prestať.

Ako sa ružová voda používa pri varení?
Ako sa ružová voda používa pri varení?

Renomovaní kulinárski odborníci často používajú ružovú vodu a olej, ružové púčiky a ružové lupene. Zdá sa, že ak pridáte čokoľvek z vyššie uvedeného, jedlo získa jemnú arómu. Ale varenie s týmito ingredienciami nie je také ľahké, pretože ak to preženiete, potom bude zmrzlina, marmeláda alebo želé voňať ako večerný parfum.

Ak sa rozhodnete pre varenie s touto ingredienciou, ružovú vodu si môžete kúpiť v drogérii, lepšie však v arabskom alebo ázijskom obchode s korením. Kulinárski odborníci odporúčajú pridať jednu kvapku ružovej vody do kávy a čokolády a môže sa tiež zmiešať s klinčekmi a citrónovou kôrou.

Vo Francúzsku sa táto voňavá tekutina používa na letný kokteil Amaretto, vyrába sa s ním mandľovo-ružový sirup, ktorý sa mieša s pomarančovým likérom, rumom, pastisom.

V Španielsku je aróma ruže nevyhnutná v recepte na sladkú verziu studenej polievky Ahoblanko. Táto voda sa hodí k melónu a hroznu. V krajinách východu tiež nie je ignorovaná ružová voda. Pridáva sa do národných pochúťok, napríklad v Iráne sa vyrábajú mandľové taniere.

Táto tekutina funguje výborne s kardamónom a je možné ju pridať do zmrzliny. V Indii si „Gulab Jamuna“nemožno predstaviť bez sirupu z ružovej vody.

Pred prípravou ružovej vody musíte pripraviť všetky potrebné ingrediencie: okvetné lístky ruží, vodu a kastról. Ruže môžu byť použité iba tie, ktoré neboli ošetrené chemikáliami, to znamená, že nebudú fungovať z kvetinárstiev. Okvetné lístky vložíme do hrnca a zalejeme vodou tak, aby mierne zakryli ruže. Dáme panvicu na oheň a keď voda zovrie, varíme 1 hodinu na miernom ohni. Potom tekutinu prefiltrujeme a nalejeme do sterilnej nádoby.

Pri varení sa dá použiť domáca ružová voda, ktorá sa pridáva do kávy, tureckého medu, jablkových dezertov, melónov a uhorkových koktailov.

Odporúča: