Mnoho odborníkov uznáva zrnkovú kávu ako kvalitnejší prírodný produkt ako mletá káva. Je však menej pohodlné ho používať. Preto je predaj kávových zŕn výrazne nižší ako predaj mletej kávy. Vybrať si vysoko kvalitné kávové zrná nie je také ťažké.
Zaujímavé informácie
V súčasnosti je sortiment zrnkovej kávy na pultoch obchodov dosť široký a postupne sa dopĺňa o výrobky od nových výrobcov. Hlavnými hráčmi v tomto segmente však zostávajú veľké značky. Stojí za zmienku, že ponúkajú nielen obilie, ale aj instantný a mletý produkt. Najlepšie značky sú tí, ktorí sú schopní ponúknuť relatívne lacnú a správne praženú kvalitnú kávu.
Tipy na výber kávových zŕn
Pri výbere kávových zŕn venujte pozornosť baleniu výrobkov. Odborníci odporúčajú uprednostniť zrná zabalené vo vrecku. Musí byť hermeticky uzavretá a vyrobená z nepriehľadného hustého materiálu. Dodatočný ventil na obale ochráni obsah pred nežiaducim vystavením kyslíku.
Pred nákupom kávy skontrolujte vzhľad zŕn. Musia mať rovnakú veľkosť a tvar. Olejový film a lesk naznačujú, že všetky oleje zodpovedné za arómu a chuť boli už z obilia uvoľnené. S najväčšou pravdepodobnosťou to bolo kvôli kontaktu so vzduchom. Očakávaná chuť a aróma sa pri príprave takejto kávy nezíska.
Čím bližší je dátum praženia k dátumu nákupu, tým lepšie. Prvé 3-4 týždne po spracovaní zrna dodajú najbohatšiu chuť. Po 6-7 týždňoch bude aróma menej intenzívna. Používanie zŕn sa neodporúča po 12 týždňoch skladovania.
Chuť nápoja je do značnej miery ovplyvnená stupňom praženia fazule. Na prípravu rannej kávy je dobré použiť ľahko spracované zrná. Takáto „škandinávska“praženica dodá jemnú a miernu chuť. „Viedenská“alebo stredne pražená dáva nápoju sladkastú chuť a zvýrazňuje arómu fazule. „Francúzsky“alebo výrazný záver dodá káve určitú horkosť. Pri varení takýchto zŕn sa nápoj ukáže ako zamatový a tmavý.
Najlepšie odrody kávových zŕn
Najobľúbenejšou kávou je Jardin. Tento výrobca na trhu s obilnou kávou zostáva jedným z najpopulárnejších a najpopulárnejších. Spoločnosť Jardin ponúka určitý počet kávových zŕn. Navyše majú inú silu a rozdielny stupeň praženia. Z toho vyplýva, že si môžete zvoliť vhodnejšiu a optimálnejšiu možnosť pre akékoľvek preferencie.
Nemenej populárna je značka Paulig na trhu s kávou s obilím. Starostlivé triedenie fazule, kvalitné praženie, vynikajúca aróma a chuť, a čo je najdôležitejšie - používanie iba tej najlepšej arabiky. Tieto vlastnosti umožňujú, aby boli kávové zrná Paulig na vrchole predaja. Treba poznamenať, že tento výrobca ponúka niekoľko odrôd, a to aj v populárnom prémiovom segmente.
V Rusku sa talianska káva Kimbo teší zaslúženej obľube. Vyznačuje sa výraznou arómou bez horkosti a kyslosti a hlbokou skvelou chuťou. Kvalitné obaly, množstvo odrôd a rovnomerné praženie zŕn umožňujú zachovať tie najlepšie vlastnosti kávových zŕn. Práve vďaka týmto vlastnostiam je káva Kimbo čoraz obľúbenejšou značkou.
Obilná káva Črevá! - ďalší zástupca strednej cenovej triedy. Je vyrobený z robusty a arabiky. Starostlivý výber odrôd umožňuje udržiavať kvalitu kávových zŕn na dostatočne vysokej úrovni. Črevá! - široká škála odrôd s rôznymi silami a rôznym stupňom praženia.
Je tiež potrebné poznamenať, značka "Live Coffee", keď už hovoríme o obilnej káve. Pod nimi je široká škála monosortov. Mnohé z nich sú navyše ochutené. Živá káva sa vyznačuje celkom rozumnou cenou, bohatou arómou a príjemnou chuťou.
Gaggia je ďalším zástupcom ruského trhu s kávou s obilím. Táto značka sa na území našej krajiny objavila pomerne nedávno. Ale vďaka svojej vysokej kvalite si získava popularitu pomerne rýchlo. Pod značkou Gaggia existuje iba niekoľko odrôd kávových zŕn. Každý z nich má navyše svoju osobitnú chuť a arómu. Jedná sa o správne praženú, starostlivo vybranú kávu.
