Chokeberry, alebo arónia, je krátky strom s tmavozelenými listami, ktorý kedysi slúžil výhradne na ozdobenie záhrady. Možno by to tak pokračovalo dodnes, keby chovateľ a genetik I. V. Michurin.
Ostružina, ako ju ľudia niekedy nazývajú, nie je taká jednoduchá, ako sa zdá. Jeho plody majú obrovský prísun vitamínov skupiny B, P, C, E a K, ako aj ďalších užitočných látok, pričom všetko toto bohatstvo sa zachováva pri tepelnom spracovaní. To znamená, že aróniový džem alebo koláč sú rovnako užitočné ako čerstvé bobule.
Čerstvo stlačená aróniová šťava je prakticky nepostrádateľná pre tých, ktorí trpia hypertenziou, kardiovaskulárnymi chorobami, zápalom žalúdka a nízkou kyslosťou žalúdočnej šťavy. Vďaka prítomným flavonoidom sa cievy stanú pružnejšie, čo je vynikajúci liek na aterosklerózu.
Ostružina obsahuje štyrikrát viac jódu ako egreš, ktorý je známy svojim vysokým obsahom tejto hodnotnej látky. To je veľmi dôležité pre prevenciu chorôb endokrinného systému a posilnenie imunitného systému. Arónia sa tiež používa ako diuretikum, hemostatikum, choleretikum a krvotvorba.
Bobule arónie dobre poslúžia aj pri liečbe bežných detských chorôb, ako sú osýpky alebo šarlach. Pektíny obsiahnuté v šťave rastliny neutralizujú a odstraňujú z tela množstvo patogénnych mikroorganizmov a ťažkých kovov. Prípravky s obsahom arónie sa úspešne používajú pri rehabilitácii po vystavení žiareniu.
V mimosezóne a v zime môžete použiť sušené alebo mrazené bobule - pri správnom spracovaní dlho nestratia svoje prospešné vlastnosti. Plody je lepšie zbierať neskoro na jeseň. Aj keď dozrievajú v auguste, potrebujú čas na nahromadenie maxima živín a výživných látok. Zmrazenie by malo byť rýchle, pri teplote -15 ° C a nižšej, potom je potrebné zabezpečiť, aby sa plody nerozmrazili. Suchý materiál sa skladuje na tmavom mieste v tesne uzavretej drevenej alebo sklenenej nádobe. Môže sa používať dva roky.
Neodporúča sa chokeberry zneužívať na peptické vredové choroby, hypotenziu, zápchu a tromboflebitídu.
