Pekinská kapusta je pestovaná bylina z čeľade kapustovitých. Pekinská kapusta sa tiež nazýva šalát, pretože má šťavnaté jemné listy, ktoré tvoria ružicu alebo voľnú hlávku kapusty.
Zloženie a užitočné vlastnosti čínskej kapusty
Jesť jedlá z čerstvej pekinskej kapusty pomáha vyrovnať sa s nedostatkom vitamínov, má všeobecný posilňujúci účinok na telo. Zahŕňa tieto prvky:
- vitamíny skupiny B;
- vitamín E;
- provitamín A;
- vitamín C;
- vitamín K;
- minerály;
- sacharidy;
- rastlinný proteín;
- výživná vláknina;
- organické kyseliny;
- aminokyseliny;
- fytoncidy;
- cukor.
Aminokyseliny, ktoré sú súčasťou čínskej kapusty, majú antivírusovú aktivitu a tiež stimulujú hojenie a obnovu poškodených tkanív. Kvôli týmto vlastnostiam sa odporúča zahrnúť Peking do stravy pre tých, ktorí trpia na žalúdočné a dvanástnikové vredy.
Aby ste nemali podráždený žalúdok, nemali by ste kombinovať peking s mliečnymi výrobkami.
Používanie pekinskej kapusty má priaznivý vplyv na stav ľudí s kardiovaskulárnymi chorobami. Pri chorobách z ožiarenia je potrebné každý deň konzumovať malé množstvo šalátu, pretože táto zelenina je schopná odstraňovať z tela ťažké kovy.
Peking je užitočný na zvýšenie imunity, má pozitívny vplyv na telo trpiace nespavosťou, chronickou únavou a zvýšenou únavou.
Jedlá z čínskej kapusty sú dobré pre deti a dospievajúcich, pretože vitamín K obsiahnutý v tejto rastline pomáha telu vstrebávať vápnik a pomáha posilňovať kostné tkanivo.
Skutočným nálezom je pekinská kapusta pre tých, ktorí chcú schudnúť: na 100 gramov tejto zeleniny je len 16 kcal. Preto by ľudia trpiaci obezitou a jednoduchou nadváhou mali do svojho jedálnička zaradiť šalátovú kapustu v akejkoľvek podobe.
Čerstvá šťava zo šalátu je bohatá na phytoncidy, takže sa používa na ošetrenie popálenín, vredov, hnisavých rán a iných kožných porúch. Zelná šťava sa používa na liečbu chorôb úst a hrdla.
Peking sa používa aj v domácej kozmetológii - jeho šťava sa používa ako pleťová voda pre mastnú a pórovitú pokožku. Masky vyrobené z listov kapusty rozdrvené na šťavnatú kašu s prídavkom olivového oleja zvlhčujú a plnia suchú pokožku výživnými látkami.
Škody z pekinskej kapusty
Pekinská kapusta môže poškodiť ľudí, ktorí trpia na gastritídu, s vysokou kyslosťou, pretože táto zelenina obsahuje kyselinu citrónovú, ktorá môže túto chorobu zhoršovať.
