Ovsené vločky sa nepoužívajú iba na prípravu kaše, sú výborné aj na chutné pečivo, najmä na sušienky. Hlavným tajomstvom domácich sladkostí je jeho jedinečná aróma. Ovsené sušienky sú zdravé zdravé raňajky pre deti i dospelých. Na výrobu sušienok nevyberajte instantné parené vločky, ale hrubé, môžete si zvoliť aj otruby.
Je to nevyhnutné
-
- 2 šálky ovsených vločiek
- 2 vajcia;
- 3 lyžice. lyžice cukru;
- 1 lyžička vanilínu;
- 100 g masla;
- 2 lyžice. lyžice orechov (arašidy
- orech);
- 2 lyžice. lyžice múky;
- 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
- 2 čajové lyžičky strúhanky;
- Orech
- sušené marhule
- alebo hrozienka (na ozdobu).
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite ovsené vločky. Nalejte ich do suchej panvice a dobre vysušte na miernom ohni po dobu 10 minút. Miešajte, kým sa neobjaví charakteristický zápach. Vločky by nemali meniť farbu. Ochlaďte, preložte do igelitového vrecka a valčekom vyvaľkajte, kým vám nevznikne múka.
Krok 2
Vezmite akékoľvek orechy, orestujte ich na panvici, dajte do chladničky. Pomelieme v mažiari alebo vložíme do vrecka a valčekom valíme, kým nezískame jemné drobky.
Krok 3
Vezmite vajcia. Oddeľte žĺtok od bielkovín pomocou špeciálneho nástroja. Vložte bielkovinu do chladničky. Pridajte cukor a vanilín do nádoby so žĺtkom. Potrieme do hladka.
Krok 4
Rozmrazené mäkké maslo roztlačte vidličkou. Kombinujte so zmesou žĺtka, cukru a vanilínu. Pridáme vločky, posekané toastové orechy a strúhanku. Výslednú hmotu dobre premiešajte.
Krok 5
Bielka vyšľaháme mixérom do peny, jemne nalejeme do cesta a premiešame. Sódu bikarbónu uhasíme octom a zmiešame s múkou. Pridajte do cesta a znova premiešajte.
Krok 6
Hotovú hmotu dáme na 30 minút do chladničky zakrytú filmom, aby vločky napučali. Rukami vyformujte cesto na koláče. Za týmto účelom vyvaľkajte loptu a splošte ju medzi dlaňami. Položte sušienky na plech na pečenie, ktorý je pokrytý pergamenovým papierom. Vzdialenosť medzi nimi je 3 cm, hrúbka nie je väčšia ako 1 cm. Čím sú cookies tenšie a menšie, tým budú drobivejšie. Ak cookie nie je veľmi tenká, bude po upečení chrumkavá.
Krok 7
Do stredu každého koláčika dajte štvrtinu orecha, pásik sušených marhúľ alebo hrozienka na ozdobu. Vložte plech do rúry. Pečte cookies 20 minút. Zdvojnásobuje svoj objem. Cookies opatrne lopatkou vyberieme z plechu. Dajte do chladničky a podávajte.
