Ruský trh je plný alkoholických nápojov vrátane piva. Nedávno sa na cenovkách pod intoxikovanými výrobkami začal chváliť nápis „beer drink“, čo zmiatlo priemerného spotrebiteľa piva. Preto stojí za to zistiť, ako odlíšiť pivo od pivného nápoja.
Litera zakona
Alkohol je možné vyrobiť buď v súlade s GOST, alebo v súlade s tými technickými podmienkami, ktoré boli dohodnuté výrobcom v spolupráci so sanitárnymi a epidemiologickými orgánmi v Ruskej federácii. Najnovšia GOST R 51174-2009 reguluje technický proces výroby piva a jeho zloženie. V časti 5.2 sú uvedené požiadavky na suroviny, ktoré zahŕňajú sladový jačmeň / pšenicu, pitnú vodu, granulovaný cukor, chmeľ / chmeľové výrobky, jačmeň, pšeničnú / ryžovú krupicu, kukuričnú krupicu, pivovarské kvasnice. Prítomnosť týchto zložiek v zložení naznačuje, že máme pred sebou kvalitný produkt, a to pivo, a nie pivný nápoj. Je potrebné poznamenať, že čím starší je rok vydania GOST, tým menšie je zloženie piva, ktoré reguluje, a teda aj prírodnejší a prírodnejší konzumovaný nápoj.
Aby ste si boli istí kvalitou piva, môžete si ho uvariť sami. Na internete je prezentovaná široká škála minipivovarov, ako aj ingrediencie pre ne.
Štruktúra
V prvom rade sa pivo od pivného nápoja líši podľa zloženia popísaného na zadnej strane štítku. Najčastejšie v zložení pivného nápoja nájdete také prísady ako škrob, jačmeň, kalidlo, arómy, aromatické prísady atď. To všetko nám hovorí, že to nie je pivo, ale pivný nápoj, ktorý nemôže vyhovovať GOST.
Málokto vie, ale pivo vyrobené pod značkou „Ochakovo“opakovane získalo ceny za dobrú kvalitu na zahraničných súťažiach výrobcov chmeľu.
Štítok
Spotrebiteľ by mal byť viac pozorný k pivu v prípade, že sa na etikete chvália také módne a hlasné frázy ako „živé pivo“, „pšeničné pivo“, „zvláštna chuť“atď. To všetko môže naznačovať, že na dodanie požadovanej chuti a arómy výrobca použil v zložení ďalšie prísady. Silné pivo by malo byť obzvlášť citlivé, pretože na dosiahnutie požadovanej sily nápoja môže výrobca do zmesi pridať melasu alebo škrob, čo mnohonásobne urýchli proces prirodzenej fermentácie.
Čas použiteľnosti
Čím kratšia je trvanlivosť piva, tým viac prírodných surovín sa na jeho výrobu používa. Nepasterizované „živé“pivo, varené v súlade s GOST, sa skladuje najviac 3 mesiace, ľahké a iné odrody sa môžu skladovať 1 rok. To isté platí pre pivné nápoje, je však potrebné poznamenať, že v policiach sa môžu skladovať až dva roky.
Koktaily
Mnoho koktailov s nízkym obsahom alkoholu na pultoch obchodov sú tiež pivné nápoje. V ich zložení bolo použité takzvané „špeciálne pripravené pivo“, ktoré bolo zafarbené a bez pivnej chuti. Do tohto „piva“sa pridávajú farbivá, arómy, konzervačné látky. Použitie takého „piva“v zmesi je odôvodnené z ekonomického hľadiska, pretože stojí menej ako jedlý alkohol. Tiež výrobca pomocou takýchto komponentov veľa šetrí na spotrebných známkach.
