Nie je ťažké rozlíšiť pomaranč od mandarínky, existuje niekoľko vlastností, ktoré jasne definujú konkrétny druh citrusov. Je zrejmé, že dovnútra vchádzajú pochybnosti, keď sú pred vami hybridy. Dnes sú široko zastúpené na pultoch s ovocím, zatiaľ čo sa často predávajú pod všeobecným názvom „Mandarin“. V skutočnosti to môžu byť klementínky - hybridy mandarínky a pomaranča, natsumikans a tangelo - hybridy mandarínky a grapefruitu, tangory - hybridy mandarínky a oranžovej atď. Ak však potrebujete zistiť, čo je pred vami - oranžová alebo skutočná mandarínka, mali by ste poznať konkrétne rozdiely.
Inštrukcie
Krok 1
Veľkosť. Oranžová je vždy väčšia ako mandarínka. Je pravda, že v poslednej dobe môžete vidieť pomerne veľké mandarínky, spravidla ide o citrusové plody pestované v Turecku a Abcházsku. V priemere môžu dosiahnuť 7,5 cm, zatiaľ čo bežné mandarínky majú priemer 4 až 6 cm. Veľkú mandarínku však od oranžovej odlíšime podľa mierne splošteného tvaru.
Krok 2
Formulár. Oranžová je vždy okrúhla (alebo na vrchu mierne predĺžená), mandarínka je naopak zhora nadol sploštená. To znamená, že šírka mandarínky je vždy väčšia ako výška.
Krok 3
Farba. Oranžová je oranžová, pravá mandarínka žiarivo žltá. Ale väčšina hybridov má intenzívnu oranžovú farbu.
Krok 4
Olúpte. V oranžovej farbe je hustšia a hustejšia ako mandarínka. Olúpanie pomaranča je oveľa náročnejšie ako mandarínky, pretože šupka je pevne spojená s dužinou. V mandarínke je tenká, ľahko zaostáva za dužinou (ak sa zle oddeľuje, znamená to, že mandarínka bola roztrhnutá nezrelá). Niekedy je medzi šupkou a plátkami mandarínky dokonca vzduchová medzera, také ovocie sa dá olúpať v jednom kroku.
Krok 5
Ak sa zahryznete do kôry pomaranča, pocítite horkosť a pocit pálenia na perách a ústach. Šupka z mandarínky nespôsobuje také pocity, až na malé maličkosti.
Krok 6
Vôňa. Mandarínka má výraznejšiu arómu ako pomaranč. Nie je náhoda, že takmer všetci ľudia, deti aj dospelí, si ho spájajú s Novým rokom (t. J. Aróma je nezabudnuteľná). Oranžová, bohužiaľ, nevyvoláva také asociácie, hoci jeho vôňa je svieža a príjemná.
Krok 7
Buničina. Plátky pomaranča sa dajú oddeliť oveľa ťažšie ako od mandarínky. V druhom prípade sa niekedy od seba oddeľujú dokonca aj v procese odlupovania od šupky.
Krok 8
Ochutnajte. Mandarínka chutí vždy sladšie ako oranžová. Plátky pomaranča obsahujú podstatne viac kyseliny.
Krok 9
Kosti. V dužine pomaranča sú vždy semená, v skutočných mandarínkach nie sú.
