Krevety boli oddávna obľúbeným pivným občerstvením. Je nepravdepodobné, že sa obvyklý piatkový večer v kruhu priateľov a známych zaobíde bez nich. Často sa však varia iba s bobkovým listom a soľou. Cesnakové krevety sú príjemnou odrodou.
Je to nevyhnutné
-
- Cesnakové krevety:
- 500 g krevtok;
- 5-6 strúčikov cesnaku;
- 3 lyžice sójová omáčka;
- 1/2 citrónovej šťavy;
- korenie;
- rastlinný olej na vyprážanie.
- Krevety
- pečené v cesnakovej omáčke:
- 500 g kreviet;
- 100 g masla;
- 5-6 strúčikov cesnaku;
- 1/2 citróna;
- kôpor;
- soľ;
- Francúzska bageta.
Inštrukcie
Krok 1
Ak sú krevety zmrazené, vložte ich do misy a oparte sa. Nechajte ju jednu minútu odležať a vypustite vodu. Opláchnite krevety.
Krok 2
Cesnakové krevety
Krevety nie je potrebné lúpať. Cesnak olúpte, umyte a nakrájajte nadrobno. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej (najlepšie olivový). Vložte tam cesnak a za občasného miešania trochu popražte, aby sa nespálil.
Vložte krevety do panvice s cesnakom. Zalejeme ich citrónovou šťavou a sójovou omáčkou. Korenie. Za občasného miešania povaríme asi 5-7 minút. Uvarené krevety poukladajte na servírovací tanier a ozdobte citrónovým klinom. Môže sa podávať studené aj teplé k pivu.
Krok 3
Krevety pečené v cesnakovej omáčke
Bylinky, olúpaný cesnak a citrón umyte. Zeleninu nakrájajte nadrobno. Nakrájajte cesnak lisom na cesnak. Kôru z citróna jemne odstráňte pomocou jemného strúhadla. Pripravené suroviny vložíme do zmäknutého masla. Dôkladne premiešame dohladka. Preložíme do igelitu alebo fólie. Zrolujte do klobásy a vložte na 40 - 60 minút do mrazničky.
Krevety opláchnite a ošúpte. Žiaruvzdornú formu namažte trochou cesnakového oleja. Umiestnite tam krevety. Soľ. Na krevety položte malé kúsky cesnakového oleja. Pečieme vo vyhriatej rúre 6-7 minút pri teplote 220-230 ° C.
Francúzsku bagetu nakrájajte na plátky. Potrieme cesnakovým olejom. Dáme na plech a vložíme do pár minút ešte nevychladnutej rúry, aby bol chlieb suchý a namočený v aromatickom oleji. Varené krevety podávajte v cesnakovej omáčke s horúcou bagetou ako predjedlo k pivu alebo bielemu vínu.
