Kuracie mäso pečené v rúre je ľahko pripraviteľné a chutné jedlo. Aby to bolo ešte uspokojivejšie a zaujímavejšie, môžete kuracie mäso plniť akýmkoľvek spôsobom. Posledne menovaným môže byť mäso, huby, strukoviny a dokonca aj ovocie.
Ovocná plnka
Originálnou náplňou pre kuracie mäso bude ovocie - pomaranče a jablká. Dodajú pokrmu úžasnú chuť a mäso bude trochu sladké a veľmi šťavnaté. Na prípravu takejto náplne je potrebné ošúpať a rozdeliť pomaranč na plátky a z jablka odstrániť jadierka stonkou a potom ju tiež nakrájať na plátky. Potom by sa tieto plody mali vložiť do vopred osoleného bruška vtáka a okraje zašiť hrubými niťami.
Pohánková a šampiňónová plnka
Uspokojivejšie jedlo možno získať plnením kuracieho mäsa hubami, cibuľou a pohánkou. Táto náplň je, mimochodom, perfektná ako príloha. Na jeho prípravu je potrebné pohánku variť takmer do varenia v osolenej vode a na panvici orestovať šampiňóny a cibuľu. Potom musíte zmiešať všetky prísady a vložiť ich do brucha kuracieho mäsa. Namiesto pohánky môžete použiť aj varenú ryžu.
Ryžová plnka s drobami a sušenými slivkami
Ďalšou zaujímavou náplňou do pečeného kuracieho mäsa je ryža s drobmi a sušenými slivkami. Na jeho prípravu musíte vnútornosti umyť, nakrájať a osmažiť na masle s cibuľou. Keď sú hotové, treba ich zmiešať s umytou ryžou, zaliať vodou a zapáliť. Keď voda zovrie, pridajte sušené slivky nakrájané na rezance, dochuťte ich soľou a varte, kým nie je ryža uvarená a kým sa tekutina úplne neodparí. Touto zmesou naplňte kuracie mäso.
Suluguni a náplň z granátového jablka
Zaujímavé jedlo je možné pripraviť aj zmiešaním nadrobno nakrájaných semien suluguni, petržlenu a granátového jablka. Touto zmesou musíte vtáka napchať a potom okraje brucha spojiť špáradlom alebo drsnými niťami. Počas procesu varenia sa syr roztopí a semená granátového jablka uvoľnia voňavú a chutnú šťavu, vďaka ktorej bude kurča neobvykle chutné.
Citrónová plnka
Kuracie mäso varené v rúre sa ukáže ako pikantné, ak ho naplníte citrónom a medom. Pár takýchto plodov by sa malo dôkladne umyť, rozrezať na štyri časti, zaliať pár lyžicami tekutého medu a vložiť do brucha vtáka. Tesne predtým musí byť jatočné telo asi hodinu namočené v sójovej omáčke.
Rastlinná plnka
Bude sa dobre hodiť k pečenému kuraciemu a zeleninovej plnke. Na jeho prípravu je potrebné nakrájať na pásiky viacfarebnú papriku a mrkvu a cuketu a cibuľu nakrájať na kocky. Potom by ste ich mali osobitne osmažiť, zmiešať s čerstvou paradajkou, bylinkami a cesnakom. Baklažán a zeler možno tiež použiť ako ďalšie prísady.
