Marshmallow krém je najjednoduchší krém na prípravu, aký zvládne každá gazdinka. Jeho hlavnou výhodou je, že nestráca tvar ani pri dlhodobom vystavení izbovej teplote.
Marshmallow a kyslá smotana
- 500 gramov ružového marshmallow;
- 200 gramov tučnej kyslej smotany;
- 100 gramov masla.
Marshmallow nakrájame nadrobno, vložíme do mikrovlnnej rúry a zahrievame na maximálny výkon dve až tri minúty (počas tejto doby sa marshmallow roztopí). Maslo pomelieme a necháme ho aspoň hodinu odležať pri izbovej teplote. Zmiešajte marshmallow s kyslou smotanou a začnite šľahať hmotu mixérom pri nízkej rýchlosti. Po minúte šľahania zvýšte rýchlosť mixéra na strednú hodnotu a do masy pridajte trochu nasekaného masla, bez toho, aby ste prestali šľahať. Hneď ako sa hmota stane homogénnou, vypnite mixér a vložte samotný krém na pár hodín do chladničky. Krém je hotový, teraz ním môžete ozdobiť tortu.
Marshmallow a čokoládový krém
- 500 gramov marshmallow;
- tabuľka mliečnej čokolády (bez hrozienok, orechov atď.);
- 200 gramov masla.
Marshmallow roztopte v mikrovlnnej rúre po nakrájaní na malé kúsky. Maslo nastrúhame (aby sa lepšie trielo, musí byť vopred zmrazené). Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Spojte maslo s rozpustenou čokoládou a túto hmotu rýchlo vyšľahajte mixérom na maximálnych otáčkach. Keď už je hmota dostatočne hustá, pridáme do nej marshmallows a znova vyšľaháme. Krém vložte na hodinu do chladničky, potom ním môžete ozdobiť dezert.
