Pri príprave jedla je často potrebné dodržiavať prísne proporcie prísad, najmä pokiaľ ide o pečenie. Stačí pridať len málo alebo málo múky - a výsledok už nie je ani zďaleka taký, ako sa očakávalo. Avšak aj keď nemáte kuchynskú váhu, môžete merať múku pomocou dostupných nástrojov.
Je to nevyhnutné
-
- Pšeničná múka;
- fazetové sklo;
- polievková lyžica;
- čajová lyžička;
- odmerka.
Inštrukcie
Krok 1
Najpohodlnejším spôsobom je určiť hmotnosť múky pomocou obyčajného fazetovaného skla, ktoré si mnohí uchovávajú už od sovietskych čias. Plnená po okraj pojme asi 160 g prvotriednej pšeničnej múky. Ak naplníte fazetový pohár až po najvyššie riziko (pri tejto značke je jeho objem 200 ml), bude v pohári asi 130 gramov múky.
Krok 2
Ak nemáte pohár, aký chcete, odmerajte múku lyžicou. Tento proces bude trvať dlhšie, ale možno bude ešte presnejší. Štandardná polievková lyžica (dĺžka nádoby na naberanie je 7 cm), naplnená „šmýkačkou“, pojme 15 g múky bez „šmýkačky“- 10 g. Spravidla, ak recept navrhuje odmerať múku polievkovými lyžicami, znamená to iba hlasitosť s „blokom“, pokiaľ nie je uvedené inak. Môžete určiť hmotnosť múky a päťcentimetrovú lyžicu. V tomto prípade sa bez "šmýkačky" v lyžici zmestí 7 g a so "šmýkačkou" - 12 g.
Krok 3
Niekedy je potrebné odmerať veľmi malé množstvo múky - 5, 10, 15 g. V takom prípade je vhodné použiť čajovú lyžičku. Po úplnom naplnení získate 4 gramy múky, a ak necháte aj „šmýkačku“- potom 5 g.
Krok 4
Často sa stáva, že nie je obyčajné sklo, ale existuje priehľadná nádoba s oddielmi na určenie objemu. Môže to byť napríklad pohár z multivarku alebo z pekárne. V takom prípade môžete múku odvážiť na základe skutočnosti, že 100 ml múky obsahuje asi 65 gramov. Táto metóda je nepohodlná, pretože rozdelenie aplikované na sklo vám jednoducho nemusí stačiť. Napríklad je ľahké vypočítať, že 100 g múky sa rovná približne 153 ml, ale je nepravdepodobné, že by ste našli nádobu s takouto značkou. Táto metóda teda nie je dostatočne presná.
Krok 5
A nakoniec najviac nespoľahlivý, ale najrýchlejší spôsob. Potrebujete iba múku v balení, v ktorom sa predávala, a dobré oko. Napríklad máte kilogramové balenie múky a podľa receptu musíte odmerať 500 g. Je ľahké uhádnuť, že je potrebné vyliať polovicu balenia. Aby sa však zabránilo nedorozumeniam, používajte metódu váženia „od oka“iba v extrémnych prípadoch, keď inak nie sú nijakým spôsobom alebo proporcie tak dôležité.
