Maslenica je hneď za rohom, čo znamená, že je čas premýšľať o príprave palaciniek - sladkých, jemných a veľmi chutných, ktoré by vyhovovali vkusu každého.
Je to nevyhnutné
- - Mlieko (čerstvé alebo jogurt) - 0,5 l;
- - Vajcia - 3 kusy (alebo 4, ak sú malé);
- - Pšeničná múka - 1, 5 lyžice.;
- - Cukor - 2-3 lyžice. lyžice;
- - Rastlinný olej (alebo rozpustené maslo) - 1-2 lyžice. lyžice;
- - Podľa chuti posolíme.
Inštrukcie
Krok 1
Vajcia rozbijeme do misy, pridáme cukor a soľ. Všetko metličkou šľahajte, kým sa neobjaví hustá biela pena. Nechajte pôsobiť 5 minút. Znova poraziť.
Krok 2
Do tej istej misy nalejte pšeničnú múku, dobre premiešajte.
Krok 3
Nalijte teplé mlieko tenkým prúdom, čím rozbijete hrudky, ktoré sa objavia (ideálne by to nemalo byť vôbec). Pridať olej. Výsledkom by malo byť cesto podobné konzistencie ako hustá kyslá smotana.
Krok 4
Teraz by ste mali vziať panvicu, položiť ju na plyn a dobre ju zohriať. Potrieme olejom pomocou očisteného a rozpoleného zemiaka alebo špeciálnej kefy.
Krok 5
Panvicu mierne nakloňte a nalejte na ňu naberačku cesta tak, aby bola rovnomerne rozložená v tenkej vrstve po celej panvici. Dajte na plyn na pečenie. Malo by sa to urobiť veľmi rýchlo. V opačnom prípade sa cesto nalepí na panvicu a budete musieť palacinku vyhodiť.
Krok 6
Placky opečieme z oboch strán do zlatista a preložíme na tanier. Namažte olejom. Ak je to žiaduce, môžu byť plnené tvarohom, vyprážaným mletým mäsom, varenými a nasekanými hubami a akýmikoľvek inými plnkami.
