Lesná jahoda je voňavé sladké bobule. Obsahuje obrovské množstvo výživných látok, ktoré sú pre telo také potrebné: vitamín C, karotén, éterické oleje a stopové prvky. Na jahodách si pochutnávajú aj čerstvé a pripravujú sa z nich džemy, čaje, nálevy, kompóty. Okrem toho používajú nielen bobule, ale aj listy tejto úžasnej rastliny.
Je to nevyhnutné
-
- Jahodový džem:
- 1 kg lesných jahôd;
- 1 kg cukru.
- Jahodový kompót:
- asi 1/3 trojlitrového pohára jahôd;
- 300 g cukru;
- voda.
- Jahodový čaj:
- sušené listy a bobule jahôd;
- voda.
Inštrukcie
Krok 1
jahodový džem
Bobule roztriedte a potom dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Vložte ich do hrnca alebo misy, v ktorej budete pripravovať lekvár, a podlejte cukrom. Nechajte pôsobiť 5-6 hodín, aby bobule pustili šťavu.
Krok 2
Dajte misky s bobuľami na malý oheň. Priviesť do varu. Z času na čas premiešajte, aby sa lekvár nespálil. Odstráňte všetku penu, ktorá sa objaví.
Krok 3
Jahody povaríme ďalších 10-15 minút. Potom odstavíme zo sporáka a necháme úplne vychladnúť. Potom môžete džem naliať do pohárov a vybrať na zimu, alebo si ho môžete vychutnať hneď teraz.
Krok 4
Jahodový kompót
Bobule roztriedte, dobre umyte a vložte do nádoby. Pripravte cukrový sirup. 300 g cukru zmiešajte s litrom vody, vložte na stredný oheň a priveďte k varu. Cukor by mal byť úplne rozpustený.
Krok 5
Potom tento sirup polejte jahodami, uzavrite pevným viečkom a nechajte vychladnúť. Keď je kompót ochladený na izbovú teplotu, môžete ho vložiť do chladničky. Po 1-2 dňoch bude kompót pripravený na konzumáciu.
Krok 6
Jahodový čaj
Lesné jahody osušíme odrezkami a listami na slnku a vložíme do bavlneného vrecka. Pri príprave čaju budete potrebovať 3 - 4 polievkové lyžice produktu na liter vody.
Krok 7
Varte vodu. Obarte keramický čajník s vriacou vodou. Posypte sušenými jahodami, počkajte 5-10 minút. Potom bobule zalejte horúcou vodou. Prikryte a nechajte 15-20 minút sedieť.
Krok 8
Teraz môžete aromatický jahodový čaj naliať do šálok. Ak je to žiaduce, môžete doň pridať med alebo pár lyžičiek cukru.
