Značkové babské dedinské palacinky. Babka nám ich vždy pripraví, keď prídeme do dediny. Ukázali sa ako veľmi chutné, jemné a vyprážané.
Babička sa so mnou podelila o recept a ja ho zdieľam s čitateľmi. Poďme teda na varenie:
Zloženie:
700gr. zemiaky
300 g čerstvé šampiňóny
200 g Luke
1 vajce
2. lyžice múky
Soľ, mleté korenie
Olej na vyprážanie
Príprava:
Cibuľu nakrájame nadrobno, speníme ju na rastlinnom oleji. Šampiňóny nadrobno nakrájajte a pridajte ich k cibuli, smažte, kým sa tekutina neodparí asi štvrť hodiny.
Zemiaky očistíme a potrieme na strednom strúhadle. K zemiakom pridáme huby, cibuľu a múku, dobre premiešame. Ďalej vsuňte vajíčko, ľahko soľ a korenie, znova premiešajte.
Predhrejte si panvicu a lyžicou na ňu poukladajte palacinky. Smažte z oboch strán do zlatista. Dobrú chuť! Vy a vaša rodina si toto veľmi chutné jedlo bieloruskej kuchyne veľmi obľúbite. Huby dodajú zemiakovým plackám jedinečnú chuť a jemnú arómu.